Klimafreundlich mit Abstrichen Vier Veggie-Schnitzel voller Schadstoffe Vegane und vegetarische Alternativen zu tierischen Produkten werden immer beliebter. Dazu gehören auch Veggie-Schnitzel, die das Original möglichst gut ersetzen sollen. Aber sind die auch gut? Das hat Stiftung Warentest herausgefunden. 30.03.2023
Serotoninspiegel steigern Kann Ernährungsumstellung bei Depressionen helfen?Können wir uns wirklich glücklicher essen? Laut Studien kann die richtige Ernährungsweise sogar Symptome einer Depression lindern. Eine Expertin klärt auf und verrät drei mögliche Rezepte. 15.03.2023
Lecker kochen mit Ladiges Kohl - Renaissance eines GemüsesKohl. Nicht Helmut, sondern Wirsing. Der kann echt mehr, als man denkt. Er hat viel Vitamin C, eine Menge an Eisen für alle Vegetarier und Veganer, und obendrein ist er haltbar, lecker und total angesagt. Und Marc Ladiges Rezept kann mit Speck für alle Fleischfresser gepimpt werden. 16.02.2023
Vegane Alternative Manche Designer bevorzugen jetzt KaktuslederImmer häufiger greifen Designer und Modeunternehmen zu umweltfreundlicheren Materialien. Tierisches Leder wird etwa durch veganes Kaktusleder ersetzt. Die Alternative hat es auch Royals wie Königin Máxima angetan.05.02.2023
Roh oder gekocht? So holen Sie die meisten Vitamine aus Gemüse heraus "Beim Kochen gehen alle Vitamine verloren!" Was ist an diesem Mythos dran? Die Antwort hängt von der Gemüsesorte ab. Einige werden durch Hitze sogar nährstoffreicher. 04.02.2023
Fleischkonsum in Deutschland Müssen jetzt alle Vegetarier werden?Die Deutschen sollen weniger Fleisch essen. Das fordern nicht nur Experten, das befürwortet auch eine Mehrheit der Bevölkerung. Wie schnell und mit welchen Maßnahmen dieser Wandel vollzogen werden kann, ist allerdings umstritten. Am Ende geht es - wie so oft - vor allem ums Geld.21.01.2023Von Jan Dafeld
Die Frau am Grill Rote-Linsen-Suppe im Asia-StyleDie Linsensuppe gehört zu jenen Gerichten, bei denen sich die Geister scheiden: Sie wird geliebt oder verachtet - dazwischen gibt es sehr wenige Meinungen. Doch Achtung: Bei diesem Rezept handelt es sich nicht um das altbekannte aus Tellerlinsen. Diese Rote-Linsen-Suppe kommt ohne Fleisch aus und wir verwenden asiatische Gewürze.24.11.2022Von Anja Auer
Von Waldbaden bis Kakao trinken So bekämpfen Sie den HerbstbluesViele Menschen erleben in der kalten Jahreszeit ein Stimmungstief. Ein Experte hat im Interview seine besten Tipps gegen den Herbstblues parat.07.11.2022
Oetker geht essen In Wagen 7 gibt es solide Kost und einen SchwipsEs ist mir ein steter Quell der Freude, Frankreich und Deutschland kulinarisch zu vergleichen und immer wieder in Richtung Escoffier zu tendieren anstatt in Richtung Knorr. Diesmal aber heißt es "Bonjour, Tristesse": Willkommen im französischen Bordbistro. 03.11.2022Von Alexander Oetker
Wer Steak isst, wird gehängt Wird jetzt sogar Lucky Luke zum Vegetarier?Auf die Zigarette verzichtet er bereits seit Jahrzehnten. Nun soll es auch kein Steak mehr geben? Lucky Luke lernt in seinem neuen Abenteuer einen überzeugten Vegetarier kennen, der eine ganze Stadt zum Fleischverzicht erziehen will. Kann das gutgehen im Wilden Westen?02.11.2022Von Markus Lippold
