Freiburg beschließt Veggie-Menü Kinder brauchen laut Expertin kein Fleisch in der SchuleIn Freiburg bekommen Kinder in Kitas und Schulen ab dem kommenden Jahr weder Fisch noch Fleisch serviert. Die Vorgabe stößt vielen Eltern bitter auf. Selbst das Landesministerium ist in Sorge: Eine rein pflanzliche Ernährung sei ungesund. Die Lebensmittelexpertin Gertrud Winkler sieht das anders.19.10.2022
Künftig nur noch Veggie-Menü Freiburg verbannt Fleisch und Fisch aus SchulenFleischlos glücklich? Im südbadischen Freiburg bekommen Schul- und Kindergartenkinder ab dem kommenden Jahr nur noch ein vegetarisches Einheitsmenü. Weil der Beschluss auch eine Erhöhung der Mensapreise vorsieht, wird er vielen Eltern so gar nicht schmecken.18.10.2022
Gesunde Darmflora Auf diese Lebensmittel sollten Sie verzichtenDer Darm ist eines unserer wichtigsten Organe und Spiegel der Gesundheit. Eine schlechte Darmflora schadet dem ganzen Körper. Für gesunde Darmbakterien sollten Sie auf diese Lebensmittel lieber verzichten.17.10.2022
Experten nicht immer einig Wie kann man sich klimafreundlich ernähren?Immer mehr Menschen achten darauf, dass ihre Ernährung nicht nur gesund ist. Die Lebensmittel sollen auch möglichst wenig Klimafolgen verursachen. Doch worauf kommt es dabei an?15.10.2022
Mehr Hunger, weniger Fettabbau Stoffwechsel bei Spätessern fördert ÜbergewichtIn Ernährungstipps ist immer wieder zu hören, dass man nicht zu spät am Tag essen sollte. Das wird mit einer stärkeren Neigung zu Übergewicht und Fettleibigkeit in Verbindung gebracht. Eine Studie geht dem auf den Grund.07.10.2022
Die Frau am Grill Fisch und Fleisch vereint im Surf-and-Turf-BurgerBurger-Variationen gibt es wie Sand am Meer. Und damit wären wir auch schon beim Thema: dem Meer. Denn daraus kommt ein Teil des heutigen Rezeptes. Es handelt sich um einen Surf-and-Turf-Burger.06.10.2022Von Anja Auer
Teuner & Oetker gehen essen Stern weg? Jetzt erst recht!Diese Woche guckt der Moderator mit einem zarten Lamm in die Sterne und fragt mal nach, was es mit einem Sterne-Koch macht, wenn man ihm einen Stern wegnimmt. Fazit vorweg: Mit dem Essen des fantastischen Klaus Erfort hat dieser Umstand zum Glück nichts gemacht.25.09.2022Von Christoph Teuner
Vollkorn und Gemüse Frauen essen gesünder als MännerTipps für eine gute Ernährung sind vom Ratgeber-Magazin bis hin zur Werbung allgegenwärtig. Essen wir deswegen heute gesünder als früher? Das kann unter anderem vom Geschlecht abhängen, wie eine neue Studie zeigt.23.09.2022
Kernig im Öko-Test Bei Haferflocken setzt es viermal "ungenügend"Haferflocken gehören eigentlich in die Superfood-Liga. Sie haben das Zeug dazu, den Blutzucker- und Cholesterinspiegel zu senken sowie die Darmflora zu schützen und sie bieten viele Nährstoffe. Wer allerdings zum falschen Produkt greift, erwirbt auch Unerwünschtes.22.09.2022
Ärmere Länder gefährdet Weltweit wachsende Fettleibigkeit bremst WirtschaftDie Anzahl der Menschen mit Fettleibigkeit nimmt zu. Fast zwei Drittel der Erwachsenen weltweit sind bereits übergewichtig. Das hat nicht nur gesundheitliche Folgen. Auch die wirtschaftliche Entwicklung ist laut einer aktuellen Studie in Gefahr.21.09.2022
