Die angeschlagene deutsche Restaurantkette Vapiano sieht sich auf einem guten Weg: Jeder Gast habe in den ersten neun Monaten dieses Jahres im Schnitt fünf Prozent mehr Geld ausgegeben als zuvor, teilte das Unternehmen mit. Damit lag der sogenannte Durchschnittsbon pro Besuch bei mehr als 12 Euro.

Aber auch das hilft nicht so richtig: Denn Vapiano musste trotzdem in den ersten drei Quartalen einen Verlust von 46,1 Millionen Euro hinnehmen und damit deutlich mehr als vor einem Jahr (minus 29,4 Millionen Euro). Wenig erfreulich ist auch der Blick auf die Umsatzentwicklung: Bei den auf die Fläche berechneten Erlösen gab es erneut herbe Einbußen von minus 4,2 Prozent.

An der Börse kommt das nicht gut an: Die Vapiano-Aktie gibt um 3,5 Prozent nach. Seit dem Börsengang 2017 verloren die Anteile mehr als 80 Prozent ihres Werts. Auch nachdem der Sanierungskurs in diesem Frühjahr eingeleitet wurde, ging der Sinkflug weiter.