Heidi Driesner

Autorin

Ein Leben in Balance"Hej!" - Schwedisch essen mit "Lagom"

Zora Klipp ist 20 Jahre alt, als ein Sommerurlaub in Schweden zum Wendepunkt wird: Sie macht einen radikalen Schnitt - Job gekündigt, Beziehung beendet, Auto verkauft, Wohnung gekündigt, Möbel zu Mama - und als Au-pair zurück nach Schweden. Heute betreibt die TV-Köchin in Hamburg zwei Restaurants - mit schwedischer Wärme und Gelassenheit.

18:01 UhrVon Heidi Driesner

Grüner wird's nicht!Plädoyer für einen unterschätzten Tausendsassa

Ob Gemüse-Neulinge oder alte Hasen – eine Wiener Spitzenköchin und drei Südtiroler Küchenmeister haben's drauf, alle Hobby-Köche zu begeistern. Ihre Rezepte bleiben trotz Raffinesse überschaubar und sind leicht nachzukochen. Ideal für alle, die mit frischem Gemüse kreativ werden und neue Aromen kennenlernen wollen.

20.11.2025Von Heidi Driesner

Die ultimative Form von LiebeNoor Murads Wohlfühl-Rezepte erwärmen Herzen

Noor Murads Erstling ist ein sehr persönliches Kochbuch, erfüllt von den Düften ihrer Kindheit in Bahrain. Ihr Weg in die Gastronomie führt sie über München und New York bis nach London zu Ottolenghi. Heute ist sie eine der spannendsten aufstrebenden Stimmen in der internationalen Kulinarik-Szene.

06.11.2025Von Heidi Driesner

¡Viva España!In Spanien sind die Tage länger

Ein Hoch auf die spanische Lebensart – und die Landesküche! Emma Warren arbeitet auf spanischen Bauernhöfen und verliebt sich in das sonnige Land. Sie sammelt authentische und wenig bekannte Rezepte: Hausmannskost, wie sie Familien lieben, von morgens früh bis in den späten Abend.

23.10.2025Von Heidi Driesner

Kulinarische Savoir vivreDie Lust, das Leben von Südfrankreich zu genießen

"Le Sud" von Rebekah Peppler fängt den Charme Südfrankreichs ein - für alle, die ihm längst verfallen sind, und für jene, die die Sehnsucht nach Sonne und Genuss lockt. Joann Pai verewigt die alle Sinne stimulierende Atmosphäre in zahlreichen Fotos. Dieses Buch macht auch abseits vom Sommer Lust aufs kulinarische Savoir vivre.

09.10.2025Von Heidi Driesner

Heimisches Superfood Nüsse sind kleine Kraftpakete mit großen Vorzügen

Nüsse und Samen sind wahre Powerpakete mit wertvollen Fetten, pflanzlichem Eiweiß und wichtigen Nährstoffen - und mit kleinem ökologischen Fußabdruck. Karin Sidak zeigt in über 100 Rezepten, wie Hasel- und Walnüsse, Kürbis- und Sonnenblumenkerne oder Samen von Hanf bis Mohn in den täglichen Speiseplan integriert werden können.

25.09.2025Von Heidi Driesner

Und was kann ich mitbringen?Alles außer Nudelsalat!

Die Partys, zu denen jeder etwas Leckeres mitbringt, sind eigentlich die schönsten und spannendsten. Denn auf dem Tisch lockt eine bunte Mischung an Gerichten; jeder kann andere Geschmäcker kennenlernen. Womit überrascht man denn aber nun die Freunde?

11.09.2025Von Heidi Driesner

Mehr als Brot und WeinGemeinsamer Häppchen-Genuss macht mehr Spaß

Brot, Wein und Olivenöl sind kulinarische Säulen in den Ländern am Mittelmeer. Mindestens dieses köstliche Trio kommt stets auf den Tisch. Doch meistens werden noch viele andere Kleinigkeiten in die Mitte gestellt, um sie miteinander zu teilen und zu genießen.

28.08.2025Von Heidi Driesner

Henzes neuer KüchenheldAirfryer-Rezepte zum Verlieben

Christian Henze liebt gutes Essen und weiß, wie man es unkompliziert auf den Tisch bringt. Stets auf der Suche nach Innovationen, die das Kochen einfacher, schneller und gesünder machen, hat er die Heißluftfritteuse entdeckt und seine Lieblings-Blitzrezepte aufgeschrieben.

21.08.2025Von Heidi Driesner

Verführung auf RezeptLeidenschaft ist ansteckend

Diana Henry lädt ein zu einer Reise durch sonnenwarme Geschmackswelten und inspiriert mit persönlichen Geschichten und Erinnerungen. Unweigerlich gerät man da ins Grübeln: Schmecken Teenagerküsse in Frankreich immer nach Roquefort? Und kann man von Mark Antons und Kleopatras Lotterleben nicht mal was abgucken?

31.07.2025Von Heidi Driesner

Liebeserklärung an CDMX Essen ohne Chili? In Mexico City undenkbar!

Die gebürtige Mexikanerin Rosa Cienfuegos lebt in Sydney und betreibt dort zwei Restaurants. Sie versteht sich als kulinarische Botschafterin der mexikanischen Küche. In diesem Jahr ist eines ihrer Kochbücher auch in deutscher Sprache erschienen. Es steckt voller Insidertipps für Mexico City.

17.07.2025Von Heidi Driesner

Der Geschmack AsiensGrüne Küche für Genießer

Anne-Katrin Weber hat an Stränden, auf Märkten und an Garküchen Asiens ihre liebsten Rezepte gesammelt, mal traditionell vegan, mal raffiniert "veganisiert". Mit "Deftig Vegan Asien" ist eine Fundgrube für Fans der asiatischen Küche entstanden, naturbelassen und ohne Ersatzprodukte. Eine vegane Pekingente gibt’s hier nicht!

03.07.2025Von Heidi Driesner

Seefahrerkneipe und Sterneküche So schmeckt Porto

Sylvie Da Silva lädt zu einer kulinarischen Entdeckungsreise ein. Authentische Geschichten, atmosphärische Fotografien sowie traditionelle und moderne Rezepte machen "Porto" zu einem Reiseführer, bei dem einem das Wasser im Mund zusammenläuft.

19.06.2025Von Heidi Driesner

Kreative Rezepte mit GewürzenKleine Prisen haben große Wirkung

Außer Salz und Pfeffer gerät so manches im Gewürzregal aus dem Blick - wer kennt das nicht, dieses "Nach-hinten-ins-Regal-Syndrom"? Esther Clark und Rachel Walker schaffen Abhilfe und ermutigen zum kreativen Würzen, nicht nur irgendwann mal, sondern ganz oft.

05.06.2025Von Heidi Driesner

Berührende GeschmacksreiseWenn Dorfköniginnen kochen

Im 500-Seelen-Dorf Vathylakkos, tief in den Bergen Nordgriechenlands, dreht sich fast alles nur um eins: gutes Essen. Elissavet Patrikiou fotografiert, schreibt, kostet und erzählt die Geschichten der Menschen hinter dem selbst gekochten Essen. Das Ergebnis ist ein wunderbar bebildertes, sehr persönliches Kochbuch.

22.05.2025Von Heidi Driesner

Maria erfüllt sich ihren TraumRezepte aus dem "wilden Osten"

Maria Groß hat ein Kochbuch geschrieben für alle, die genauso gerne essen und lachen wie sie - und das Leben genießen. Ihre Art zu kochen fokussiert sich auf die Natur und den Umgang mit den Ressourcen, denn sie hat eine Mission: die Welt jeden Tag ein bisschen besser zu machen.

08.05.2025Von Heidi Driesner

Es geht um die BalanceSarah Franssen und ihre healthy Kitchen

In ihrem Food-Blog und nun in einem Buch erzählt Sarah Franssen, wie sie sich Tag für Tag ernährt, um abzunehmen und die Figur zu halten: viel frisches Gemüse, cremige Saucen und köstliche Desserts ohne Reue. Starthilfe gibt ihr 14-Tage-Plan mit Rezepten von früh bis abends inklusive Snacks. Und dazwischen immer wieder Gerichte für besondere Tage.

10.04.2025Von Heidi Driesner

Mit Lust und Leichtigkeit"Sweety" Dominik Süss kocht auch sauer

Dominik Süss gehört zu den sehr jungen Social-Media-Kochstars, seine Videos haben Kultstatus. Sein typischer "Schmäh" macht ihn unwiderstehlich, sympathisch und einzigartig. Täglich stiftet er eine riesige Community in Deutschland und Österreich zum Kochen an. Jetzt liegt "Sweetys" erstes Kochbuch vor.

27.03.2025Von Heidi Driesner

Geschickte Finger muss man habenTeigtaschen in Hülle und Fülle

Teigtaschen erfreuen sich weltweit großer Beliebtheit und das schon seit Jahrhunderten. Um Ursprung und Erfindung ranken sich lustige Legenden über erfrorene Ohren, einen göttlichen Bauchnabel bis hin zum Gottesbetrug. Wer nicht nur genießen, sondern auch selbst formen und füllen will, findet klassische und kreative Rezepte bei Joana Gimbutyte.

13.03.2025Von Heidi Driesner

Die Kunst der einfachen KücheEin bisschen Lafer für zu Hause

Der österreichische Meisterkoch Johann Lafer bedankt sich mit einer Sammlung seiner 100 Lieblingsrezepte bei seinen Fans. Mit dabei sind Klassiker, die auf keinem Sonntagstisch fehlen sollten, Bewährtes aus Kindertagen und exotische Spezialitäten. Viele Step-by-Step-Fotos, Tipps und Randnotizen machen meisterliche Rezepte verständlich.

27.02.2025Von Heidi Driesner

Der Stoff fürs LieblingsessenNudeln sind mehr als Pasta

"Man könnte mehr als ein ganzes Jahr täglich Nudeln essen, ohne sich auch nur einmal wiederholen zu müssen", behauptet das Koch-Duo Martina und Moritz. Das könnte stimmen, denn die Vielfalt von Nudelgerichten in aller Welt ist enorm - und beliebt in allen Altersgruppen, denn Nudeln machen einfach glücklich!

13.02.2025Von Heidi Driesner

Über die Kunst des WürzensWales und die perfekte Prise Salz für jedes Essen

Niemand mag eine versalzene Suppe, doch ohne die richtige Menge Salz, sowohl im Essen als auch in den Beziehungen - was wäre das für ein fades Leben! Auf der walisischen Insel Anglesey kümmert sich Familie Lea-Wilson um die Wiederbelebung einer alten Handwerkskunst und die richtige Prise Salz.

30.01.2025Von Heidi Driesner

Die Stoffwechsel-RevolutionViel essen, um abzunehmen

Will man abspecken, muss man weniger futtern - oder? Kann klappen, aber nicht langfristig. Denn da spielt nämlich der Kopf nicht mit, der hat seit Urzeiten was gegen das Hungern. Daniela Kielkowski rät deshalb, zuerst mal die Friedenspfeife mit dem Gehirn zu rauchen.

16.01.2025Von Heidi Driesner

Von wegen "dunkle Jahreszeit"?Wohlfühl-Winterküche mit Theresa Baumgärtner

Für Bestsellerautorin Theresa Baumgärtner ist der Winter die schönste Zeit des Jahres, Tage wie Samt und Seide. Ihre träumerischen Geschichten aus den malerischen Cotswolds in Südengland sorgen für Gemütlichkeit. Dazu noch ihre wohltuenden Rezepte für eisige Tage - da vergisst jeder Winter-Muffel seine kalten Füße.

02.01.2025Von Heidi Driesner

Happy HappenKleine Köstlichkeiten machen großen Spaß - und satt

Tapas, kleine Gerichte zum Teilen und Probieren, haben ihren Ursprung in Spanien. Doch auch Deutschland und Österreich bieten mit ihren vielfältigen Landschaften jede Menge kulinarische Abwechslung. Was liegt also näher, als regionale Klassiker neu zu denken und aus ihnen unwiderstehliche Häppchen zu zaubern?

19.12.2024Von Heidi Driesner

Teichmann und SemolaAbenteuer und Leidenschaft mit selbst gebackenem Brot

Es hat sich längst herumgesprochen: Selbstgebackenes Brot schmeckt besser und ist gesünder. Sie bestimmen die Qualität der Zutaten und Sie wissen, was in Ihrem fertigen Brot drinsteckt. Nicht zu unterschätzen: zu erleben, zu sehen, zu riechen und zu fühlen, wie Brot entsteht. Brotbacken entspannt und erdet.

05.12.2024Von Heidi Driesner

"Alles halb so wild"Viktoria Fuchs kocht nicht auf Sparflamme

Spitzenköchin Viktoria Fuchs lässt es nach "Fuchsteufelswild" ruhiger angehen, was nicht heißt, dass sie auf Sparflamme kocht. In ihrem neuen Kochbuch ist für jeden Geschmack und jede Gelegenheit etwas dabei. Und mit unterhaltsamen Storys wird die Geschichte vom "Spielweg" weitergeschrieben.

21.11.2024Von Heidi Driesner

Rezepte mit Wow-FaktorErstaunliches aus Orangen von Jamie Schler

Sie ist eine alte Bekannte, die Orange - und doch wissen wir eine ganze Menge nicht über diese Zitrusfrucht. In der Küche wird sie nämlich oft unterschätzt. Dabei zaubern Orangen unzählige Geschmacksnuancen auf den Teller - und gesund sind sie außerdem.

07.11.2024Von Heidi Driesner

Einfach, schnell und günstigWir kochen uns quer durchs Wetter

Ben Kindler präsentiert in "Jahreszeitenküche" 70 seiner besten Rezepte. Obst und Gemüse stehen dabei im Vordergrund - und zwar immer die Sorten, die die Natur gerade bereithält. Und am liebsten vor der Haustür oder im Umland. Fisch und Fleisch sind Extras für besondere Tage.

10.10.2024Von Heidi Driesner

Mit Genuss quer durch ItalienDiese Liebe währt ewig

Von Piemont bis Palermo – Italien ist für die Deutschen eine nie endende Entdeckungsreise. Stefan Maiwald hat über das Sehnsuchtsland ein Buch geschrieben, mit viel Herzenswärme und Augenzwinkern. In üppiger Bildsprache verspricht es eine spannende Zeitreise durch Land und Küche.

12.09.2024Von Heidi Driesner

Bunt belegte BissenPizza passt immer und überall

Viele Menschen haben (mindestens) eine Leidenschaft. Sven Teichmanns Passion sind nicht etwa schnelle Autos, obwohl gelernter Kfz-Mechatroniker, sondern flotte Pizzen. Mit seinem durchdachten Know-how und vielfältigen Rezepten begeistert er eine ständig wachsende Community.

29.08.2024Von Heidi Driesner

Kalte Platte war gesternBei Snack-Boards gibt es keine Regeln

Natalie Thomsons facettenreiche Brettchen sind der Hit auf jeder Party und spätestens durch Social Media in aller Munde. In einem Kochbuch bündelt die erfolgreiche Food-Stylistin und Köchin nun all ihr Know-how und zeigt Inspirationen und Rezepte für jede Gelegenheit.

15.08.2024Von Heidi Driesner

Hier fließt die LiebeJeder Bissen ist ein Stück Glück

"Entweder mit Liebe oder lieber nicht" ist das Motto der Zwillingsschwestern Forough und Sahar Sodoudi, beide erfolgreiche Wissenschaftlerinnen. 2019 wechseln sie in die Küche - aus Leidenschaft am Genuss und mit der Vision, die persische Kultur sinnlich und kulinarisch erlebbar zu machen.

01.08.2024Von Heidi Driesner

Rote Bete und Weiße BohnenDeutschland küsst Frankreich - und umgekehrt

Sterneköchin Léa Linster reduziert die Raffinesse der französischen Küche so aufs Wesentliche, dass ihre Rezepte auch in der heimischen Küche gelingen. Deutsche Klassiker interpretiert sie überraschend modern - und beides vereint sie aufs Beste und avec amour in ihrem neuen Kochbuch.

18.07.2024Von Heidi Driesner

La nonna di tuttiSora Lella lebt in ihren Rezepten weiter

Waren Sie schon mal in Rom? Ich habe die Ewige Stadt vor Jahren einmal besucht - oder auch nicht, wie mir jetzt klar ist. Denn ich habe etwas verpasst: Sora Lella. Die beliebte Schauspielerin war eine begnadete Köchin und lebt in ihrem Erbe weiter. Ihre vier Enkelkinder haben darüber ein beeindruckendes Buch geschrieben.

04.07.2024Von Heidi Driesner

"Salt & Silver am Meer"Exotische Aromen verzaubern Nordseeküche

Zwei Jugendfreunde beschließen einen Neuanfang: Alles hinter sich lassen, Job und Heimat. Sie lernen die Welt kennen, surfen auf den höchsten Wellen, probieren sich durch Hunderte Küchen. Was Cozy und Jo in den Jahren erleben, ist überwältigend. In ihrem dritten Kochbuch erzählen sie ihre Abenteuer in 70 Rezepten.

20.06.2024Von Heidi Driesner

Unser zweites GehirnGesundheit beginnt im Darm

Aufruhr im Darm - unangenehm! Am sogenannten Reizdarm leiden in Deutschland über 12 Millionen Menschen. Zudem erhöht eine gestörte Darmflora das Risiko für Zivilisationskrankheiten. Matthias Riedl und Johann Lafer zeigen den Ausweg - und dass Gesundheit und Genuss kein Widerspruch sind.

06.06.2024Von Heidi Driesner

Von wegen "arme Küche"!So wird Gemüse zum Star des Tellers

Die Italiener verstehen es, Gemüse zum Mittelpunkt eines Gerichts zu machen: In italienischen Rezepten ist das "Grünzeug" nie fade und langweilig, immer pfiffig gewürzt und aromatisch. Meister dieses Fachs ist Gennaro Contaldo, selbst ein Star in der Küche, Mentor von Tim Mälzer und Jamie Oliver.

23.05.2024Von Heidi Driesner

Unter freiem HimmelDraußen schmeckt's am besten

Endlich Frühling, wir laufen oder radeln ins Freie. Das macht hungrig. "Mach deine Mahlzeit zum Abenteuer", schreibt Hanna Olvenmark und stellt in ihrem neuen Buch mehr als 50 vegetarische und vegane Gerichte vor. Sie lassen sich vorkochen und mitnehmen oder unterwegs zubereiten.

09.05.2024Von Heidi Driesner

BossHoss feiern BühnenjubiläumHauptstadt-Cowboys werfen den Grill an

Die Flammen scheinen wild und heiß zu brennen. Sie umzingeln zwei martialisch blickende Männer, die mit viel Metall an den Fingern zwei riesige Tomahawk-Steaks wie Klingen kreuzen: Die knallharte BossHoss-Show kann beginnen - mit grandiosen Gerichten vom Rost für jede Tages- und Nachtzeit und vielen Backstage-Storys.

25.04.2024Von Heidi Driesner

Gerlachs GeschmacksexplosionenNeues zu probieren gibt dem Leben Sinn

Oft entscheiden Kleinigkeiten, ob ein Essen gut, besser oder grandios schmeckt. Hans Gerlach verrät dafür seine überraschend einfachen Entdeckungen. Selbst der Weg zu einem tollen Essen ist voller Genuss: "Mit den Fingern sehen, mit den Ohren kochen, mit der Nase würzen. Probieren Sie es doch mal aus!"

11.04.2024Von Heidi Driesner

Wissen wirkt WunderForever young - wer will das schon?

"Ewige Jugend" bleibt ein Traum, das wissen wir alle. Aber ein paar Jährchen jünger, vital "wie früher" - das wäre doch schon was und ist durchaus zu schaffen. Sven Voelpel hat eine Ernährungs- und Lebensstrategie entwickelt, die uns das Rüstzeug dafür in die Hände gibt, ohne Garantieschein, aber mit Erfolgsaussichten.

28.03.2024Von Heidi Driesner

Vom Iran bis nach ItalienRezepte kennen keine Grenzen

"Granatapfel & Artischocke" ist ein sehr persönliches Buch über das Unterwegssein und Ankommen. Die iranische Schriftstellerin und Fotografin Saghar Setareh begibt sich auf eine kulinarische Reise und zeigt, wie Zutaten und Rezepte jegliche Grenzen überwinden, dabei geteilt und verändert werden und zum Nachkochen einladen.

14.03.2024Von Heidi Driesner

Hannah Grants MissionAn Kuchen führt kein Weg vorbei

Die Köchin Hannah Grant hat jahrelang für die besten Radprofis der Welt gearbeitet. Eine ihrer kniffligsten Herausforderungen: den Kuchen-Hunger der Fahrer zu stillen, aber ohne haufenweise Zucker, Mehl und Milch zu verwenden. Mission impossible? Nicht mit Hannah!

29.02.2024Von Heidi Driesner

Lieblingsrezepte aus 1001 NachtAromen fluten unsere Sinne

Die Meisterin der veganen Küche, Anne-Katrin Weber, zeigt in ihrem neuen Kochbuch, wie köstlich, vielseitig und bunt die orientalische Küche ist. Die Klassiker und modernen Kreationen sind auch perfekt für alle, die einfach nur weniger Fleisch essen wollen. Sie lassen sich meist unkompliziert nachkochen – auch von Newcomern.

15.02.2024Von Heidi Driesner

Königin und KulturerbeSo geht echte Pizza napoletana

Die echte Pizza napoletana ist weltweit die begehrteste Pizza. Die Regeln für die Königin aller Pizzen sind genau definiert, strenge Wächter achten auf die Einhaltung. Sie ist ein solches Meisterwerk, dass sie zum Kulturerbe der Menschheit wurde.

01.02.2024Von Heidi Driesner

Gelingt immer - schmeckt immerSo kochen Martina und Moritz am liebsten

Moritz liebt Kartoffelsalat, Martina die Abwechslung. Was durchaus kompromissfähig ist - und so entstanden in 40 Jahren Ehe weit über 5000 Rezepte: immer raffiniert und stets praktikabel. Das Autoren-Duo hat seine Lieblingsrezepte überarbeitet und präsentiert sie in einem neuen Buch.

18.01.2024Von Heidi Driesner

Mehr geht nichtKochen und backen ohne Rücksicht auf Verluste

Im deutschsprachigen Raum ist Gerhard Dragschitz ein Star der Food-Blogger-Szene. Fast eine halbe Million Menschen folgen ihm und seinen kulinarischen Inspirationen. Nun präsentiert der begeisterte Genießer sein erstes Kochbuch - geschrieben, wie ihm der Schnabel gewachsen ist.

11.01.2024Von Heidi Driesner

Kopfüber ins VergnügenAchterbahnfahrt mit Messer und Gabel

Wenn Sie unter Anleitung eines Kochbuchs nicht nur lecker kochen, sondern auch schallend lachen wollen, sollten Sie sich mit dem Duo Gaymann/Stechl auf die Reise machen. Und zwar mit einem ganz besonderen "Verkehrsmittel": Drehen Sie ein paar Loopings - ganz ohne Frühstück im Rückwärtsgang.

04.01.2024Von Heidi Driesner

Hier geht niemand leer ausFesttagsküche - edel, lecker und ohne Tier

Weihnachten ist Schlemmerzeit, es wird tagelang vorbereitet, gebacken, geschmort und gebraten, was das Zeug hält - es scheint kulinarisch keine Grenze zu geben. Vegan-Queen Katy Beskow hält raffinierte Rezepte und Tipps bereit, die für ein Festessen ganz ohne Stress Gold wert sind.

21.12.2023Von Heidi Driesner

Löffel für LöffelSuppen sind wahre Alleskönner

Nirgendwo ist die regionale Suppenvielfalt so groß wie in Deutschland - wir haben sogar ein Deutsches Suppen-Institut! Suppe geht immer, zu jeder Jahreszeit, zu jeder Tageszeit. Katharina Pflug und Manuel Kohler zeigen das vielleicht vielseitigste Gericht auf unseren Tafeln.

14.12.2023Von Heidi Driesner

Die Küche der Native AmericansWas wir von den Indigenen lernen können

Sean Sherman wuchs in einem Sioux-Reservat in South Dakota auf, wurde Koch und erkannte: Das kulinarische Wissen seiner Ahnen ist fast vergessen. Sherman hat es wieder ans Licht geholt. Seine Rezepte lesen sich wie aus der zeitgemäßen Bio-Küche und treffen genau unseren Nerv.

07.12.2023Von Heidi Driesner

Schneller als der Pizza-BoteHenze haut alles in die Pfanne

Eine Pfanne kann mehr als Bratwurst oder Spiegelei. Wie "pfanntastisch" vielseitig dieses Kochutensil ist, zeigt Christian Henze. Über ein Jahr lang hat er an den Pfannen-Rezepten gefeilt. Herausgekommen sind schnelle, einfache und verblüffend abwechslungsreiche Gerichte.

30.11.2023Von Heidi Driesner

Malerische ToskanaAmber Guinness ist Köchin aus Leidenschaft

Alles begann mit einer winzigen Anzeige in der Zeitung: "heruntergekommenes Bauernhaus auf einem Hügel, 30 Minuten südlich von Siena". Wie daraus die Arniano-Malschule wurde, in der Kreativität und gutes Essen im Mittelpunkt stehen, erzählt Amber Guinness in ihrem ersten Kochbuch.

23.11.2023Von Heidi Driesner

Balsam für Körper und SeeleSelbstgemachtes Brot - der Weg zum Glück

Zwei Männer, eine Mission: lecker Brot für alle! Der eine erfahrener "Brotpapst", der andere trendiger "Brotfluencer". Das ist kein Widerspruch zwischen Lutz Geißler und Jo Semola. Für wen Sie sich auch entscheiden, Sie können nichts falsch machen.

16.11.2023Von Heidi Driesner

Das Herz der AdriaPaola Bacchia kocht aus ihren istrischen Wurzeln

Istriens Küche ist das Ergebnis einer wechselvollen Geschichte. Hier vereinen sich Einflüsse aus Kroatien, Italien, Slowenien und Österreich zu einem kulinarischen Schmelztiegel. Die Australierin Paola Bacchia ist mit dieser einzigartigen Küche aufgewachsen.

10.11.2023Von Heidi Driesner

Theresas LiebeserklärungHerbst liegt in der Luft

Theresa Baumgärtner unternimmt eine traumhafte Reise nach Schottland. Sie bringt wärmende Stoffe und viele Inspirationen mit zurück. Daheim hat die Ernte begonnen und im Hazelnut House erfüllt der Duft nach Äpfeln, Quitten und Pilzen Theresas Küche.

02.11.2023Von Heidi Driesner

Genuss statt PillenWie Essen (wieder) gesund macht

Lebensmittel sind etwas ganz Besonderes, sie haben Einfluss auf alle Prozesse im Organismus, guten oder schlechten. "Nahrung hilft doppelt, wenn man das Richtige isst und das Falsche weglässt", sagt Franziska Rubin. Ihr Buch bietet natürliche Alternativen zur Hausapotheke - ganz ohne Nebenwirkung.

12.10.2023Von Heidi Driesner

Schlaue After-Work-RezepteZacherl macht Feierabend

"Ein guter Koch ist ein fauler Koch", meint Ralf Zacherl. Der Sternekoch will seinen freien Abend nach stressiger Arbeit genießen und nicht noch ewig am Herd stehen. Und weil der Zacherl ein guter und fauler Koch ist, hat er einen Plan. Denn er ist auch ein schlauer Koch.

28.09.2023Von Heidi Driesner

"Mama, was ist normal?"Liebe geht bei Meltem Kaptan durch den Magen

Wenn Meltem Kaptan auf der Bühne steht, bebt der Saal; wenn sie vor der Kamera agiert, gibt's Preise - unter anderem den Silbernen Bären. Wenn Meltem Kaptan aber kocht, fällt der Imam in Ohnmacht.

14.09.2023Von Heidi Driesner

Atemberaubendes NorwegenSinnlich Backen mit Nevada Berg

Skillingsboller, Bergener Zimtschnecken, das waren Nevada Bergs erste Berührung mit norwegischen Backwaren. Und es war der Beginn einer vergnüglichen Reise durch die Welt der Kuchen und Brote am Polarkreis. Dazu lädt Sie die preisgekrönte Food-Bloggerin ein.

31.08.2023Von Heidi Driesner

Familien-Küche ohne ChaosAtmen nicht vergessen!

Zwischen Arbeit, Haushalt, vier Kindern, Mann und Hund geht es gerne mal drunter und drüber. Und am Tisch will jeder auch noch sein Extrawürstchen. Nina Bott bietet dieser Herausforderung mit Witz und Charme, Tricks und Rezepten die Stirn.

17.08.2023Von Heidi Driesner

Der Geschmack der Tour de FranceAuch Radprofis sind Leckermäuler

Hannah Grant, die erste Chefköchin im Profipeloton, hat während 16 Grand Tours für die weltbesten Radsportteams gekocht. In ihrem zweiten Grand Tour Kochbuch mit schmackhaften Rezepten für Radprofis, Hobbysportler und ihre Familien erzählt unter anderem auch Mads Pedersen über seine (Ess)Leidenschaft.

20.07.2023Von Heidi Driesner

Sommerzeit ist GrillzeitDer Duft von Rauch liegt in der Luft

Es ist an der Zeit, unserem liebsten kulinarischen Sommer-Hobby nachzugehen: Grillen. Immerhin greifen über 39 Prozent der Verbraucher hierzulande in der Saison alle zwei Wochen zum Grill. Dass dabei Veganer nicht zu kurz kommen müssen, zeigt die britische Köchin Katy Beskow.

06.07.2023Von Heidi Driesner

Großer Genuss für kleines GeldGünstig genießen fängt im Kopf an

Alles wird teurer und sparen ist angesagt - auch beim Essen. Das ist nicht so einfach, weil wir ja den Genuss nicht einsparen wollen, der sollte nicht zu kurz kommen. Deshalb versuchen auch Spitzenköche wie Su Vössing den Spagat zwischen preiswert und genussvoll hinzukriegen.

29.06.2023Von Heidi Driesner

Midsommar für alle und überallGlücksmomente zum Selbermachen

Sina Kaiser ist Hebamme, Autorin, Bloggerin und Podcasterin. Der Sehnsuchtsort ihrer Kindheit war Bullerbü. Als Erwachsene hat sie ihren Traum wahrgemacht und ist heute "die mit dem Nordlandfieber".

22.06.2023Von Heidi Driesner

Low Carb für den FeierabendSie leben Diät und merken's nicht

Es soll schmecken. Es soll schnell gehen. Es soll nicht dick machen, aber satt: unser Essen. Und wie wär's denn, wenn alle Mahlzeiten auch noch effektiv am Hüftgold knabbern würden?

08.06.2023Von Heidi Driesner

Verjüngungskur für die ZellenBeim Scheinfasten ist essen erlaubt

Niemand will frühzeitig zum alten Eisen gehören, im Gegenteil: Wir wollen auch die zweite Lebenshälfte selbstbestimmt und fit genießen. Was also tun? Anti-Aging-Mediziner Prof. Kleine-Gunk empfiehlt eine 5-Tages-Kur, die sich gut in Arbeitsalltag und Familie integrieren lässt.

18.05.2023Von Heidi Driesner

Das einzig WahreWas die Nudel braucht

Rainer Sass begeistert seit mehr als 30 Jahren sein Fernsehpublikum. Auch mehrere Kochbücher gehen auf sein Konto. In seinem neuesten Werk beschäftigt er sich mit unserem Lieblingsessen - gewürzt mit einer Prise Humor.

27.04.2023Von Heidi Driesner

"Fische sind Freunde"Let's fake it: Fischgerichte ohne Fisch

Die Aromen des Meeres sind für Alexander Flohr mehr als nur Kulinarik und die Küste mehr als nur ein Ort. In seinem Herzensprojekt "Vegan Ocean" zeigt der bekannte Youtuber, wie man mit Fischalternativen vegane Gerichte zaubert - ganz im Sinne von "Findet Nemo" - mit verblüffender Ähnlichkeit zu den flossentragenden Originalen.

30.03.2023Von Heidi Driesner

Von den Römern bis heuteManchmal muss es ein Gugelhupf sein

Rotkäppchen hatte ihn im Körbchen. Franz Joseph I. liebte ihn über alle Maßen, und das kaiserliche "Freundschaftsverhältnis" Katharina Schratt verewigte sich in Ischl mit ihrem legendären Gugelhupf. Und wir? Auch wir "gugeln" nach Herzenslust.

02.03.2023

Die Sehnsucht der DeutschenWas es heißt, italienisch zu kochen

Italien - das Land unserer Träume: Klima, Kultur, Lebensart! Und erst das Essen! Fernab von Venedig, Toskana oder Amalfiküste versuchen wir zu Hause, "italienisch" zu kochen. Anna del Conte sowie Katie und Giancarlo Caldesi helfen uns mit vielen Rezepten dabei und bringen italienisches Flair in deutsche Küchen.

02.02.2023Von Heidi Driesner

Essenszeit ist LebenszeitDas Jahr fängt gut an

Auch wenn derzeit so mancher von uns beim Blick auf die Waage Kummerfalten kriegt - das Leben ist zu kurz, um sich mit Diäten zu quälen. Starkoch Toni Mörwald hält für jeden Tag des Jahres ein Rezept für uns bereit: vegan, vegetarisch und total normal - also bunt, ausgewogen und abwechslungsreich.

05.01.2023Von Heidi Driesner

Wien mit Herz und James BondWie Stefanie zur "Herknerin" wurde

Die Wienerin Stefanie Herkner studiert Kulturmanagement in London, doch tief drinnen in der Wirtshaustochter nagt der Hunger nach den Gerichten ihrer Kindheit und der väterlichen Küche. Mit 30 macht sie Nägel mit Köpfen. Ihr Lokal ist heute der Hotspot für echte Wiener Küche. Ihre Lieblingsrezepte verrät sie in ihrem ersten Buch.

08.12.2022Von Heidi Driesner

Ein krimineller RoadtripSavoir vivre in der schönsten Region Frankreichs

Leben wie Gott in Frankreich? Wer von uns Sterblichen will das schon? Wir wollen viel lieber leben wie Commissaire Luc Verlain in der Aquitaine und zwischen Weinbergen und endlosen Sandstränden nach Herzenslust schlemmen.

10.11.2022Von Heidi Driesner

"Gesünder geht's kaum"Von diesen Gerichten träumen Flexitarier

Pflanzenbasierte Ernährung ist gesund, das weiß selbst Obelix - aber vom Wildschwein kann er dennoch nicht die Finger lassen. Für alle Vegetarier, Flexitarier und Obelixe hat "Doc Fleck" vegane Grundrezepte mit einem gewissen Extra erweitert: Nix da mit "immer nur Blätter"!

13.10.2022Von Heidi Driesner

Alles kann und nichts mussGood Lime zwischen Südhessen und Karibik

Als der in Rüsselsheim geborene Beni Tonka mit 26 erfährt, dass der Mann, den er Dad nennt, gar nicht sein Vater ist, macht er sich auf die Suche. Mit nichts als einem Namen als Anhaltspunkt legt er los - und wird schließlich fündig auf Trinidad und Tobago.

15.09.2022Von Heidi Driesner

Saisonal, regional, französischLandlust pur mit Daniel Galmiche

Die Stärken der französischen Küche sind beste frische Zutaten, regional und saisonal. Sternekoch Daniel Galmiche kombiniert das mit überraschend untypischen Beilagen und Gewürzen, und zwar auf eine so gekonnt einfache Weise, dass jede normale Haushaltsküche zum Gourmettempel avanciert.

18.08.2022Von Heidi Driesner

Traditionell und innovativMarinella Sammarco kocht einfach, aber besonders

Sie hält sich nicht an Rezepte, kann Sahne auf den Tod nicht ausstehen und würde nie einen Thermomix benutzen. Marinella Sammarco macht einfach nichts, wozu sie nicht hundertprozentig steht. Ein Beinbruch war rückblickend das Beste, was ihr passieren konnte.

21.07.2022Von Heidi Driesner

Griechenland - der Liebe wegenZu Gast bei 20 Frauen

"Jeder Moment mit guten Menschen und gutem Essen lässt dich einen Tag länger leben", sagt Maria, Tavernen-Wirtin in Kastri. Sie hat Griechenland noch nie verlassen. Andere wie Koula sind einst gegangen und zurückgekommen. Monica und Latifa sind vor langer Zeit gekommen, um zu bleiben.

23.06.2022Von Heidi Driesner

Einfach mal eine Pause machenDer leckere Weg aus der Ess-Sackgasse

Abnehmen, das Immunsystem stärken, die Verdauung verbessern - zu anstrengend und spaßfrei? Stimmt nicht, sagen zwei Expertinnen und geben uns mit dem veganen Vollwert-Intervallfasten die Gebrauchsanweisung in die Hand.

26.05.2022Von Heidi Driesner

Gefundenes FressenGuck mal, was da wächst

Frühlingsstart mit Wildkräuter-Büchern: Der Brandstätter Verlag und der Becker Joest Volk Verlag veröffentlichen drei wunderschöne Naturbücher mit vielen Rezepten, Anregungen, Geschichten, Fotos. Im wahrsten Sinne des Wortes ein "gefundenes Fressen" für Leseratten, Grünzeug-Sammler und Topfkieker.

28.04.2022Von Heidi Driesner

Immer neu, niemals langweiligAlle lieben "Alleskönner"

Ein tolles Kochbuch, das nicht wie ein Kochbuch aussieht, darin eine Unmenge Rezepte aus aller Welt von Hamm bis Bangkok; Fastfood mit Mehrwert, Gewürzmischungen, die ihr Geheimnis offenbaren. Geht noch mehr auf 192 Seiten? Liebe und Leidenschaft sind immer dabei.

31.03.2022Von Heidi Driesner

Das zehnte BundeslandSalz unter unseren Fingerspitzen

Seit Jahrtausenden besiedelt, berühmt für das älteste Salzbergwerk der Welt, kaiserliche Sommerfrische: Das Salzkammergut war und ist Sehnsuchtsort. Lukas Nagl hat seine Heimat zum Kulinarik-Hotspot gemacht und begeistert mit weltoffenen Interpretationen traditioneller regionaler Rezepte.

18.06.2020Von Heidi Driesner