Ratgeber

Verfärbt, stinkend und verklumpt Basmati-Reis taugt oft nichts

Reis ist nicht so beliebt wie Pasta, wird aber auch von vielen Deutschen gern gegessen. Besonders edel soll der Basmati-Reis sein. Mehr als enttäuschend fällt da der Test der Stiftung Warentest aus.

Reis schmeckt zu vielem gut - allerdings lässt der Basmati-Reis von Supermärkten und Discountern oft zu wünschen übrig.

Reis schmeckt zu vielem gut - allerdings lässt der Basmati-Reis von Supermärkten und Discountern oft zu wünschen übrig.

(Foto: Dieter Schütz, pixelio.de)

Basmati-Reis aus dem Supermarktregal oder Asialaden hat der Stiftung Warentest zufolge häufig nur eine schlechte Qualität. Die Hälfte von 31 getesteten Marken schnitt in einer Untersuchung mit dem Qualitätsurteil "mangelhaft" ab. Reispackungen haben mitunter teils auch andere Reissorten enthalten, der Reis hat muffig oder ranzig gerochen, war mit Schimmelpilzen belastet, verklebte oder verklumpte.

Jede fünfte Packung Reis, die in Deutschland heute gekauft wird, enthält laut Stiftung Warentest Basmati, der nur in Indien und Pakistan angebaut werden darf. Basmati gilt als eine der edelsten Reissorten der Welt.

Fünf der untersuchten Reispackungen haben zu viele fremde Reissorten enthalten. In einer Packung sei "sogar kein Körnchen Basmati" gewesen. 22 der untersuchten Marken waren gering bis deutlich mit Pestiziden belastet gewesen. Auch in fünf Bio-Produkten haben die Tester Spuren der Schädlingsbekämpfungsmittel gefunden. Nur eine Bioreis-Sorte war pestizidfrei. Außerdem wurden in zehn Sorten Gasrückstände festgestellt. Offenbar sei das Gas in die Container mit dem Reis beim Transport zur Abwehr von Schädlingen geleitet worden, so die Tester.

Die Note "mangelhaft" erhielten auch bekannte Reismarken wie Uncle Ben's für seinen "express Basmati-Reis" und Oryza für die "Spezialität Himalaya Basmati". Ebenfalls "mangelhaft" war der Basmati-Reis vieler Discounter – darunter auch der Fairglobe Basmati Reis von Lidl.

Quelle: ntv.de, AFP

Newsletter
Ich möchte gerne Nachrichten und redaktionelle Artikel von der n-tv Nachrichtenfernsehen GmbH per E-Mail erhalten.
Nicht mehr anzeigen