Essen und Kochen

Es hat sich längst herumgesprochen: Selbstgebackenes Brot schmeckt besser und ist gesünder. Sie bestimmen die Qualität der Zutaten und Sie wissen, was in Ihrem fertigen Brot drinsteckt. Nicht zu unterschätzen: zu erleben, zu sehen, zu riechen und zu fühlen, wie Brot entsteht. Brotbacken entspannt und erdet. Von Heidi Driesner

Spitzenköchin Viktoria Fuchs lässt es nach "Fuchsteufelswild" ruhiger angehen, was nicht heißt, dass sie auf Sparflamme kocht. In ihrem neuen Kochbuch ist für jeden Geschmack und jede Gelegenheit etwas dabei. Und mit unterhaltsamen Storys wird die Geschichte vom "Spielweg" weitergeschrieben. Von Heidi Driesner

Sie ist eine alte Bekannte, die Orange - und doch wissen wir eine ganze Menge nicht über diese Zitrusfrucht. In der Küche wird sie nämlich oft unterschätzt. Dabei zaubern Orangen unzählige Geschmacksnuancen auf den Teller - und gesund sind sie außerdem. Von Heidi Driesner

Herbstzeit ist Kürbiszeit und damit kommen viele langersehnte Gerichte zurück auf den Tisch. Wer in diesem Jahr etwas Neues ausprobieren möchte, kann sich an selbstgemachte Kürbisravioli mit Orange und gerösteten Kürbiskernen wagen. Ein Rezept, das etwas Mut erfordert, am Ende aber großartig schmeckt.

Kevin Tatar, bekannt als Creator von @KWOOWK, hat sein erstes Kochbuch geschrieben. Viele seiner Fans studieren oder haben gerade den Schulabschluss gemacht - sind also klamm bei Kasse. Für sie hat er seine Rezepte entwickelt: Gerichte mit frischen Zutaten, die schnell gehen und nicht die Welt kosten. Von Heidi Driesner

In einem bekannten Restaurant auf der beliebten Urlaubsinsel Ibiza kommt es zu einem schwerwiegenden Vorfall. Weil sich ein 72-jähriger Deutscher beschwert, soll ein Koch ausgerastet sein und ihn schwer verletzt haben. Das Opfer muss letztlich auf Mallorca operiert werden.

Gemüseküche ist im Trend - auch und gerade in der Sternegastronomie. Doch nur wenige beherrschen die vegetarischen Teller so gut, dass dem omnivoren Gast während des Menüs nichts fehlt. Ein echter Lichtblick: das Bonvivant in Berlin, das Bar, Restaurant und Kreativschmiede in einem ist. Von Alexander Oetker

Ben Kindler präsentiert in "Jahreszeitenküche" 70 seiner besten Rezepte. Obst und Gemüse stehen dabei im Vordergrund - und zwar immer die Sorten, die die Natur gerade bereithält. Und am liebsten vor der Haustür oder im Umland. Fisch und Fleisch sind Extras für besondere Tage. Von Heidi Driesner

Steffen Henssler wird wohl in nächster Zeit zu Fuß gehen müssen. Der TV-Koch muss den Führerschein abgeben, weil er zu schnell unterwegs war. Ein Bußgeld droht ihm ebenfalls. Nicht zum ersten Mal.

Das britische Königspaar, König Charles III. und Königin Camilla, frühstückt angeblich ziemlich spartanisch. Das behauptet zumindest Camillas Sohn Tom Parker Bowles. In einem neuen Buch gibt er Einblicke in die Küche der Royals. Und lobt die Kochkünste seiner Mutter.