Fleisch

Die Hintermänner eines der größten Fleischskandale der vergangenen Jahre sind womöglich geschnappt. Ermittler nehmen fast 70 Personen fest, die billiges Pferdefleisch als teures Rindfleisch verkauft haben sollen.

Das Brutzeln unter freiem Himmel soll ja die Produktion von Glückshormonen anregen. Bei Nachbarn erhitzt der Kult dagegen mitunter das Gemüt und sorgt so vermehrt für freie Radikale. Ungeachtet dessen: Grillen ist längst nicht immer und überall erlaubt. Von Axel Witte

Rund 45 Millionen männliche Küken werden jedes Jahr in Brüterein getötet. Eine neue Technik könnte laut Agrarminister Schmidt diese brutale Praxis bald überflüssig machen. Lebensmittel-Händler Rewe setzt dabei auf Hormonanalyse.

Ist Schweinebraten für vier Euro pro Kilo schlechter als einer, der das Doppelte kostet? Nicht unbedingt, denn Preise verlieren an Aussagekraft. Wer auf Tierschutz Wert legt, sollte dennoch nicht blind zugreifen.

Auf vielen deutschen Schlachthöfen schuften ausländische Arbeitskräfte bis zu 15 Stunden am Tag. Mit Tricks drücken sich manche Firmen um den Mindestlohn und andere Verpflichtungen. Der Bundestag will diese Zustände beenden.

In großen Schlachtbetrieben sind Menschen oft zu miserablen Bedingungen beschäftigt. Oft trifft es dabei Arbeitnehmer aus Osteuropa. Ein neues Gesetz soll Missstände eindämmen - und diese sind laut Medien, Gewerkschaften und Aktivisten vielfältig.

Was kann man Kunden noch verkaufen, die schon längst einen Grill auf der Terrasse oder dem Balkon stehen haben? Angesichts nur noch geringer Umsatzzuwächse sucht die Grillbranche nach neuen Produkten - und will mit Zubehör gute Geschäfte machen.

Amazon macht nun den deutschen Lebensmittelmärkten Konkurrenz. In Berlin und Potsdam beginnt der Online-Supermarkt Amazon Fresh seine Arbeit. Zum Sortiment gehören auch frisches Fleisch, Obst und Gemüse.

• Video Amazon Fresh startet Versand frischer Lebensmittel

Amazon macht nun den deutschen Lebensmittelmärkten Konkurrenz. In Berlin und Potsdam beginnt der Online-Supermarkt Amazon Fresh seine Arbeit. Zum Sortiment gehören auch frisches Fleisch, Obst und Gemüse.

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Die Tönnies-Gruppe erwirtschaftet jährlich Milliarden mit dem Schlachten von Schweinen und Rindern. Um die Vorherrschaft im Konzern ringen der Firmenchef und sein Neffe auch vor Gericht. Nun gibt es eine Einigung.