Nach mehreren Covid-19-FällenFleischbranche sieht "keine schnelle Lösung"Die deutsche Fleischindustrie steht wegen einer steigenden Zahl von Coronavirus-Infektionen in der Kritik. Das liege jedoch nicht an den Produktionsbedingungen, wehrt sich die Branche. Einen kurzfristigen Ausweg sieht sie indes nicht.11.05.2020
Hunderte Mitarbeiter infiziertCorona-Ausbrüche leeren zwei SchlachthöfeIm schleswig-holsteinischen Bad Bramstedt muss ein Fleischproduzent seine Mitarbeiter in die Betriebsferien schicken. In dem Betrieb sind inzwischen mehr als 100 Personen positiv auf das Corona-Virus getestet. In einem westfälischen Betrieb gibt es noch mehr Fälle.07.05.2020
Fleischersatz boomtBeyond Meat wächst rasant in der KriseDer Fleischersatz-Hersteller ist ein klarer Corona-Profiteur: Während die US-Fleischindustrie unter der Pandemie ächzt und Fast-Food-Ketten über Engpässe klagen, finden pflanzliche Alternativen reißenden Absatz. Auch an der Börse startet Beyond Meat richtig durch.06.05.2020
Elektrogrills im TestLecker grillen geht auch nur mit StromGrillfreunde müssen sich zwischen Kohle-, Elektro- und Gasgrill entscheiden. Bei der Wahl kommt es auf individuelle Bedürfnisse an. Wer ganz ohne Feuer auskommen möchte, muss nicht auf Genuss verzichten - und es geht auch zum kleinen Preis, wie Warentest zeigt. 29.04.2020
Nicht nur wegen CoronaFrische Nahrungsmittel teils deutlich teurerDie Corona-Krise wirbelt nicht nur das Alltagsleben der Menschen durcheinander, sie hat auch Einfluss auf die Produktion und den Preis für Lebensmittel - wobei nicht jede Preissteigerung auf das Konto der Pandemie geht.26.04.2020
Jagen für die Mülltonne?Abnehmer für Wildbret dringend gesuchtUm die jungen Bäume zu schützen, müssen Rehe und Hirsche sofort geschossen werden. Doch wohin mit dem ganzen Fleisch? Durch die Schließung der Gaststätten ist es immer schwerer, einen Abnehmer für das Wildbret zu finden. Der Jagdverband dringt auf eine Lösung.25.04.2020
Unpassend zu Ostern Das ist die Mogelpackung des Monats Man kennt das Mogelpackungprinzip mittlerweile: Der Preis bleibt gleich, der Inhalt reduziert sich. Was nicht jedem auffällt. Glücklicherweise macht sich die Verbraucherzentrale Hamburg die Mühe und kürt die Schummeleien. So auch diesen Monat. 07.04.2020
Fleisch ganz ohne TierhaltungRindfleisch wächst an Gerüst aus SojaDen immer noch hohen Fleischbedarf kann eine umwelt- und tierfreundliche Landwirtschaft kaum decken. Einem Forscherteam gelingt es nun, Laborfleisch herzustellen, das angenehm im Geschmack ist und "eine typische Bissfestigkeit und Fleischkonsistenz" hat. Kann es wirklich eine Alternative sein?31.03.2020
Schluss mit Schnitzel und Steak?Bald gibt es viel mehr KunstfleischIn 20 Jahren sieht Ernährung völlig anders aus als heute, da sind sich Experten sicher: Die Menschen werden dann kaum noch "echtes" Fleisch essen - stattdessen liegen gezüchtete Steaks und Frikadellen aus Bakterien auf den Tellern.27.02.2020Von Cornelia Hannemann
Wenn's um die Wurst geht Das ist die Mogelpackung des Monats Üblicherweise funktioniert das Mogelpackungsprinzip wie folgt: Der Preis bleibt gleich, der Inhalt wird reduziert. Doch es gibt auch Hersteller, die etwas subtiler zu Werke gehen, um versteckte Preiserhöhungen an den Mann zu bringen. So viel Mühe wird dann auch von der Verbraucherzentrale Hamburg "belohnt".27.02.2020
