Rückgang seit 2018Schlachtbetriebe produzieren weniger Fleisch59,7 Millionen Tiere wurden 2019 in Deutschland geschlachtet. Laut dem Statistischen Bundesamt ist das ein Rückgang im Vergleich zum Vorjahr. Dennoch gibt es einen Anstieg bei der Produktion von Geflügel- und Rindfleisch.05.02.2020
Klöckner im "ntv Frühstart"Billigfleisch ist "Ausdruck unserer Zeit"Julia Klöckner sieht sich hohen Erwartungen von Verbrauchern, Umweltschützern und Landwirten ausgesetzt. Die Ministerin kündigt an, weiter auf die Eigenverantwortung aller Beteiligten zu setzen. Niemand sei "gezwungen, jeden Tag Fleisch zu essen, schon gar nicht zu Tiefstpreisen".05.02.2020
Genuss oder GiftWie ungesund sind Fleisch und Wurst?Zu richtigem oder falschem, gesundem oder ungesundem Essen gibt es viele verschiedene Meinungen. Und geht es um Fleisch und Wurst, kennen viele Menschen nur Extreme: Für die einen unverzichtbar, lehnen andere sie ab. Aber was empfehlen Ernährungsexperten?25.01.2020
Kritik an HaltungsbedingungenGreenpeace demonstriert gegen BilligfleischGreenpeace will Billigfleisch aus den Supermärkten verbannen und demonstriert dafür in 53 Städten. Besonders wichtig ist den Aktivisten die Aufklärungsarbeit. Viele Kunden wüssten überhaupt nicht, wofür die Haltungsklassen auf den Verpackungen wirklich stünden. 25.01.2020
Fleisch in Italien beschlagnahmtSchweinepest erreicht Grenze zu SachsenDie Schweinepest ist auf dem Vormarsch: Unweit der deutschen Grenze wird erneut ein infiziertes Wildschwein gefunden. Für die Bundesrepublik hätte ein Nachweis in Deutschland erhebliche wirtschaftliche Konsequenzen. 22.01.2020
Zum kulinarischen Erbe ernanntSchweizer huldigen Pferdefleisch Pferdefleisch ist nun auf der Liste des kulinarischen Erbes der Schweiz. Fast ein halbes Kilogramm wird dort im Jahr pro Kopf verzehrt. Das Fleisch gilt als traditionell und ist besonders beliebt, weil es so wenig Fett hat. 02.01.2020
Schnitzel und Wurst verteuernGrüne wollen CO2-Steuer auf FleischwarenSchon länger wird in Deutschland über eine Klimagas-Steuer auf Fleisch und andere CO2-intensive Lebensmittel diskutiert. Die Grünen meinen, die Zeit sei jetzt reif dafür. Ein Beschluss der Partei bleibt allerdings weitgehend unbemerkt. Doch nun macht sich auch Parteichef Habeck dafür stark. 18.12.2019
Essen aus dem Labor?Startups setzen auf künstliches FleischDas Fleisch der Zukunft soll bald aus dem Labor kommen. Israelische Forscher wollen damit die Umweltbelastung reduzieren und Millionen Tiere retten. Wenn sich diese Entwicklung durchsetzt, wird sie die weltweite Esskultur revolutionieren. 15.12.2019Von Tal Leder, Tel Aviv
Schaben im Betrieb entdecktFleischlieferant stoppt Produktion In der Fleischerei Bley bei Oldenburg werden Schädlinge entdeckt, die Produktion im Betrieb gestoppt. Die Waren des Fleischlieferanten werden vorübergehend vom Markt genommen. Für Verbraucher bestehe dennoch keine Gefahr, heißt es.07.12.2019
Vorsorglicher Rückruf wegen KäseIglo ruft Chicken Nuggets zurück Goldgelb und etwas fettig schauen Chicken Nuggets aus. Drin steckt dann Hühnerfleisch. Oder auch versehentlich Käse. Was Hersteller Iglo nun zu einem Rückruf veranlasst, denn bei Allergikern droht Gefahr. 03.12.2019
