Reinigungsmittel VollkornWas macht Ballaststoffe so wichtig?Keineswegs so überflüssig, wie der Name klingt: Ballaststoffe enthalten zwar keine Nährstoffe, sind aber unverzichtbar für den Körper. Experten erklären, warum das so ist und warum man sie auch "Bodylotion von innen" nennen kann.02.05.2020
Proteine überallWas hat es mit dem Eiweiß-Hype auf sich?Immer öfter werden Lebensmittel mit Protein angereichert, mit dem Versprechen von besserer Fitness, mehr Muskeln und Gewichtsabnahme. Ist das sinnvoll, die Ernährung der Zukunft oder alles nur Quark?13.03.2020
Klima verhagelt Bauern die ErnteWeniger Apfelsaft gab es zuletzt 1991Die Wetterextreme der letzten Jahre lassen die deutschen Apfelsaftquellen versiegen. Hersteller keltern nur noch die Hälfte dessen, was in den letzten Jahren üblich war. Damit erreicht die Produktion den tiefsten Stand seit knapp 30 Jahren. Die Existenz vieler Obstbauern ist bedroht.31.01.2020
Vollmundige VersprechenSind Nahrungsergänzungsmittel sinnvoll?Jeder dritte Deutsche nimmt Nahrungsergänzungsmittel, jeder vierte sogar mehr als eins pro Tag. Diese locken mit allerlei Versprechungen, etwa einer besseren Haut, der Stärkung der Immunabwehr oder größerer Leistungsfähigkeit. Doch bringen sie wirklich gesundheitliche Vorteile?11.01.2020
Weil Menschen schwerer werdenStudie: Kalorienbedarf der Welt wird steigenDie Menschheit wird größer und schwerer - mit möglicherweise drastischen Auswirkungen. Wissenschaftler der Universität Göttingen haben berechnet, dass bis zum Jahr 2100 der Kalorienbedarf weltweit um 80 Prozent steigen könnte. Gute Ernährung würde dann zum Luxus werden.08.12.2019
Mangelernährung oder ÜbergewichtJedes dritte Kleinkind wird schlecht ernährtDie einen haben zu wenig zu essen, die anderen essen zu viel und viele andere werden schlichtweg ungesund ernährt: Eine Unicef-Studie zeigt, wie groß das Problem der Mangelernährung bei Kleinkindern ist. Eine Mitschuld geben die Experten der Werbung.15.10.2019
Insekten als SuperfoodDie neuen Proteinbomben auf unseren TellernSie kriechen, klettern und krabbeln überall auf der Welt. Für die meisten Menschen sind sie unscheinbar bis eklig. Trotzdem steckt in ihnen ein gewaltiges Potenzial: Wissenschaftler diskutieren bereits die artgerechte Zucht.07.09.2019Von Thomas Rostek
Geleakte Dokumente aus LondonBei No-Deal-Brexit droht NahrungsknappheitEngpässe bei Lebensmitteln, Benzin und Medikamenten: Sollte Großbritannien tatsächlich ohne Vereinbarung die EU verlassen, könnten die Auswirkungen dramatisch sein, berichtet eine britische Zeitung unter Berufung auf Regierungsdokumente.18.08.2019
"Burger ist sein Geld wert"Beyond Meat erteilt Preissenkungen AbsageEin Zweierpack Beyond-Meat-Burger kostet in Deutschland 4,99 Euro. Die führenden Discounter hierzulande bieten vergleichbare Produkte für 2,99 Euro an. Für den Veggie-Spezialisten ist das aber kein Grund, sich anzupassen.07.08.2019
Nahrung und Kleidung teurerInflation zieht im Juli leicht anDie Menschen in Deutschland müssen für Nahrungsmittel tiefer in die Tasche greifen. Auch die Preise für Energie und Kleidung steigen. Aus Verbrauchersicht gibt es aber auch einen Silberstreif am Horizont.30.07.2019
