"Jahrelang viel zu günstig"Warum Zucker plötzlich ein Luxusgut istWir sehen es bei jedem Einkauf auf dem Kassenbon: Lebensmittel werden immer teurer. Vor allem die Zuckerpreise gehen durch die Decke: Sie sind zuletzt um 80 Prozent gestiegen. Schuld daran sind nicht nur Ernterückgänge bei der Zuckerrübe.15.07.2023Von Caroline Amme
Auch Salz und Fett ein ProblemLebensmittel für Kinder sind noch immer zu süß"Mit 'nem Löffelchen voll Zucker ...", heißt es in "Mary Poppins". Der Disney-Klassiker ist knapp 60 Jahre alt. Heute konsumieren Kinder deutlich zu viel Zucker. Eine Reduktionsstrategie der Bundesregierung für gesündere Lebensmittel kann da nur geringe Erfolge erzielen, wie aktuelle Zahlen zeigen. 04.07.2023
Weitere Klagen vor EntscheidungZuckerkartell muss Millionen-Schadenersatz zahlenDas Bundeskartellamt wirft den großen Zuckerherstellern jahrelange Preisabsprachen vor. In zwei Pilotverfahren bekommen Lebensmittelkonzerne Schadensersatz in Millionenhöhe zugesprochen. Weitere 40 Verfahren sind anhängig.23.06.2023
Negativer Einfluss von JunkfoodWarum Pizza unseren Schlaf verschlechtern kannSüßes und fettiges Essen ist nicht nur schlecht für die Figur, sondern auch für die Erholung, wie ein schwedisches Forschungsteam herausfindet. Die Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler erklären, warum man für einen erholsamen Tiefschlaf besser auf die Pizza verzichten sollte.14.06.2023
Zuckerkonsum reduzierenWHO: Süßstoffe zur Gewichtskontrolle ungeeignetSüß- oder Zuckeraustauschstoffe sind in vielen Lebensmitteln vorhanden. Sie können deren Energiegehalt reduzieren. Doch langfristig sollten diese nicht mit dem Ziel der Gewichtsreduzierung konsumiert werden, warnt aktuell die Weltgesundheitsorganisation. Und sie nennt auch die Gründe. 16.05.2023
Milch zählt jetzt als GetränkGetränke-Bewertung beim Nutri-Score geändertDer Nutri-Score soll Verbrauchern helfen, anhand einer Kennzeichnung von A bis E gesunde Produkte von ungesunden im Supermarkt zu unterscheiden. Nun soll sich bei der Bewertung von Getränken einiges ändern, ein A bekommt weiterhin nur ein einziges.24.04.2023
Kakaopulver im Öko-TestNesquik geht mit "ungenügend" unter Nicht wenige Kinder und einige Erwachsene starten am Morgen mit einer Schokomilch. Die versüßt den Tag. Und genau dies ist das Problem - der viele Zucker. Nebenbei beinhaltet der eine oder andere Kakaopulver-Klassiker aber auch noch ein paar Schadstoffe, wie Öko-Test bemängelt. 20.04.2023
Pommes & Co. verdrahten Hirn neuWie Süßes und Fettiges das Gehirn verändernZucker und Fast Food machen dick und schaden der Gesundheit. Das ist lange bekannt. Dennoch fällt es vielen Menschen schwer, die Finger von süßem und fettigem Essen zu lassen. Eine Studie lässt nun darauf schließen, dass diese Vorliebe erlernt ist.22.03.2023
Pizza und Müsli werden gesünderAldi Süd reduziert Zucker und Salz in EigenproduktenDie Eigenprodukte von Aldi Süd sind beliebt, denn sie überzeugen mit günstigen Preisen. Da jedoch auch das Thema Gesundheit immer stärker in den Fokus rückt, will der Discounter seine Rezepte verbessern. Besonders bei den Kinderprodukten soll sich einiges ändern.06.03.2023
Erhöhtes Thrombose-RisikoBegünstigt Süßstoff Herzinfarkt und Schlaganfall?Bisher wird der Süßstoff Erythrit als unbedenklich eingestuft. Doch ein aktuelle Studie deutet darauf hin, dass der Süßstoff das Risiko für Schlaganfall und Herzinfarkt erhöhen könnte. Experten raten deshalb, lieber darauf zu verzichten. 27.02.2023
