Ei ohne Huhn und Co.Wie Startups Lebensmittel neu erfinden

Auf einer Hamburger Messe zeigen junge Firmen, wie vielfältig pflanzliche Ernährung sein kann. Sie stellen Produkte vor, die tierische Originale imitieren, darunter eine Alternative für Eierspeisen. Doch die Kreationen sind nicht automatisch gesünder.