Testsieger vom DiscounterNur zwei Olivenöle "sehr gut" - fünf sind "mangelhaft"
Die Güteklasse "nativ extra" beim Olivenöl verspricht allerhöchste Qualität. Doch Pustekuchen, im Öko-Test zeigt sich, dass immer mehr Öle nicht die Wertigkeit bieten, die sie versprechen. Zudem haben die Mehrfachbelastungen mit Pestiziden deutlich zugelegt.
Öko-Test hat 30 Olivenöle der höchsten Güteklasse "nativ extra" untersucht. Die Preise für die Öle im Test rangierten zwischen 7,99 Euro und 27,98 Euro pro Liter und bewegen sich damit auf unterem bis mittlerem Niveau. Hochpreisige Premium-Olivenöle wurden außen vor gelassen. 18 Öle im Test trugen ein Bio-Siegel.
Spezialisierte Labore untersuchten die Öle auf Verunreinigungen: Auf gesättigte und aromatische Mineralölkohlenwasserstoffe (MOSH/MOSH-Analoga, MOAH), die zum Beispiel durch Kontakt mit Schmierölen in die Produkte gelangen können, auf ein breites Spektrum an Pestiziden sowie auf Weichmacher, die während der Produktionskette vorwiegend durch den Kontakt mit ungeeigneten Kunststoffteilen in die Öle übergehen können. Unauffällig verlief die Analyse auf polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK), die potenziell beim starken Erhitzen während der Herstellung oder Behandlung der Öle entstehen können.
Olivenöle mit dem Zusatz "nativ extra" müssen sensorisch fehlerfrei sein und unterliegen in der EU bestimmten Vorgaben. In Anlehnung daran ließen die Tester ebenfalls im Labor überprüfen, ob alle Öle hinsichtlich der Qualitätsparameter Säuregehalt, Peroxidzahl, K-Werte, Fettsäurealkylester und Wachse der Olivenöl-Verordnung entsprechen. Ein vom Internationalen Olivenrat (IOC) anerkanntes, mindestens achtköpfiges Olivenöl-Panel verkostete die Öle im Auftrag von Öko-Test und bewertete sie bezüglich der charakteristischen Attribute Schärfe, Bitterkeit und Fruchtigkeit so wie auf Fehlnoten; zusätzlich beurteilen die Verkoster die "Harmonie" der Öle.
Viele Olivenöle mit Schadstoffen kontaminiert
Ergebnis: Nur das "Bio Natives Olivenöl extra" von Aldi (9,27 Euro pro Liter) und das "Rapunzel Olivenöl nativ extra aus Italien" (19,78 Euro) schneiden im Test "sehr gut" ab. 4 Bio-Ölen wurde eine "ranzige“ Fehlnote", drei weiteren Ölen eine "stichige und schlammige" attestiert. Zudem haben auch die Mehrfachbelastungen mit Pestiziden im Vergleich zum letzten Test deutlich zugelegt und machen selbst vor Bio-Ölen nicht Halt.
Viele Olivenöle waren obendrein mit vermutlich aus dem Herstellungsprozess stammenden Schadstoffen kontaminiert: kein Produkt im Test, in dem sich nicht zumindest Spuren von gesättigten Mineralölkohlenwasserstoffen (MOSH/MOSH-Analoga) fanden - eine Gruppe von Verbindungen, die sich im menschlichen Fettgewebe und manchen Organen anreichern. Was sie dort anrichten, ist aus Sicht von Öko-Test noch nicht ausreichend geklärt. Kritischer noch sehen die Tester aber die aromatischen Mineralölkohlenwasserstoffe (MOAH), die das Labor in vier Ölen nachwies - und zwar in Gehalten, die als "erhöht" bewertet wurden. Bei den MOAH handelt es sich um eine große Gruppe von Substanzen, unter denen sich auch krebserregende und erbgutschädigende Vertreter befinden können.
Insgesamt wurden 7 Öle mit "mangelhaft" bewertet. Unter anderem waren dies das "De Cecco Bio Natives Olivenöl extra", das "Rewe Bio Natives Olivenöl extra" und das "Dennree Olivenöl nativ extra".