Ernährung

Das Lieblingsgetränk der Deutschen kann offenbar viel mehr als nur wach machen. Der regelmäßige Kaffeegenuss soll das Risiko, an Leberkrebs zu erkranken, senken können.

Korinthen, Sultaninen oder Zibeben: Bezeichnungen für Rosinen gibt es viele. Doch ist mit den verschiedenen Begriffen auch immer das Gleiche gemeint oder gibt es tatsächlich Unterschiede zwischen den getrockneten Weintrauben? Von Jana Zeh

Die katastrophalen Waldbrände in Indonesien hüllten halb Asien in eine Rauchwolke - schuld daran sind auch Brandrodungen, um Platz zu machen für Ölpalmen-Plantagen. Denn der Bedarf an Palmöl steigt, das Fett steckt zunehmend in unserem Essen, zeigt eine Analyse.

"Milch macht müde Männer munter", heißt es. Genauso gilt heiße Milch mit Honig als wirksamer Schlummertrunk. Ob es sich bei bestimmten Lebensmitteln um Wachmacher oder Einschlafhilfen handelt, lässt sich nicht so einfach sagen. Von Jana Zeh

Die verschiedenen Bakterien im Darm sind nicht nur dafür verantwortlich, die Nahrung aufzuspalten und zu zersetzen, sie könnten auch am Entstehen des Sättigungsgefühls beteiligt sein.

Um die große Nachfrage zu stillen, baut eine chinesische Firma die weltweit größte Anlage zum Klonen von Tieren. Bis zu einer Million Rinder sollen dort produziert werden. Unterstützt wird der Bau aus Südkorea. Doch der Partner erlangte 2004 zweifelhafte Berühmtheit.

Obst ist gesund, heißt es immer wieder von Experten. Ernährungswissenschaftler müssen jetzt ihren eigenen Slogan überdenken, denn eine Untersuchung bringt eindeutige Ergebnisse.

Gammelhack, Hygieneskandale, Massentierhaltung und jetzt auch noch Krebs: Der gute Ruf von Fleisch hat gelitten. Die meisten Deutschen wollen es trotzdem weiter essen. Über die guten und schlechten Seiten des tierischen Lebensmittels.

Im Fleischland Argentinien gehört ein Grill zum Zubehör eines jeden Haushalts. Der Bericht der WHO-Forscher, zu viel Fleisch könne Darmkrebs fördern, wird beim Konsum von Riesen-Steaks belächelt.

Räucherware hält sich länger? Das stimmt zwar, aber solche Konservierungsmethoden haben auch Nachteile. Die WHO warnt vor dem regelmäßigen Verzehr von verarbeiteten Fleischprodukten - sie begünstigten die Entwicklung von Darmkrebs.