Unterhaltung

32 Kritiker sind sich einig Günther Jauch ist "Gastronom des Jahres"

Günther Jauch (l), Entertainer, unterhält sich bei der Eröffnung des Restaurants

Mit seinem Restaurant "Villa Kellermann" hat sich Günther Jauch ein zweites Standbein geschaffen.

(Foto: Friedrich Bungert/dpa)

Günther Jauch ist nicht nur im Fernsehen erfolgreich: Der Moderator wurde nun als "Gastronom des Jahres" ausgezeichnet. Der Erfolg für sein Restaurant kam damit unerwartet schnell.

32 Restaurantkritiker haben sich entschieden. Moderator Günther Jauch wurde vom Restaurant-Führer "Gault&Millau" zum "Gastronom des Jahres" erklärt. Über Jauch und sein Restaurant "Villa Kellermann" in Potsdam hieß es dazu: "Er ließ ein Stück Kulturgut aufwendig renovieren, öffnet es für ein genussfreudiges Publikum und schenkt Potsdam in Zusammenarbeit mit Tim Raue ein Vorzeigerestaurant mit weltläufigem Flair." Insgesamt beschreibt und bewertet die neue Ausgabe des "Gault&Millau" über 1000 Adressen.

Auf der "Villa Kellermann"-Website erklären die Betreiber: "Die Speisekarte trägt die Handschrift des Berliner Spitzenkochs Tim Raue. Für die Villa Kellermann hat er bodenständige Gerichte kreiert, die von Potsdam und Brandenburg inspiriert sind und modern interpretiert werden." Das Restaurant ist erst seit September 2019 in Betrieb. Jauch ließ die Potsdamer Villa aus dem Jahr 1914 vor drei Jahren denkmalgerecht sanieren.

"Ich bin Berliner und wollte noch ein Restaurant haben, in der ich die Gerichte meiner Heimat und meiner Großmutter wenig verfälscht zeigen kann", sagte Tim Raue dazu vor Kurzem. "Die Königsberger Klopse sehen immer noch aus wie Königsberger Klopse, aber ich bringe noch mehr Aromenwelten mit ein und entschlacke das Ganze mit hochwertigen Zutaten." Auf der Speisekarte finden sich auch Gerichte wie Entenleberterrine "Sanssouci" oder auch einen Bienenstich mit Vanille und Aprikosen-Safraneis.

Neben einem Restaurant besitzt Günther Jauch auch ein Weingut: 2010 übernahm der 63-Jährige das Weingut von Othegraven in Kanzem an der Saar. Seine Großmutter war eine geborene von Othegraven. Gemeinsam mit seiner Frau führt Jauch das Gut inzwischen in 7. Generation.

Quelle: n-tv.de, fge/spot