Verbrauch sinkt, Preis steigtAlaska-Seelachs ist nicht mehr der Deutschen liebster FischFast 420.000 Tonnen Fisch und Meeresfrüchte gingen im vergangenen Jahr über Verkaufstresen und Kaikanten. Das war zwar weniger als im Jahr zuvor, doch die Verbraucher gaben insgesamt mehr Geld dafür aus. Am liebsten sind den Deutschen dabei weiter Produkte aus der Dose oder Tiefkühltruhe.14.08.2024
Pazifik-Auster und Fernost-AlgeKlimawandel verändert Wattenmeer rasantWozu die Erwärmung der Meere führt, lässt sich an der Nordsee besonders deutlich beobachten. Zum Beispiel vermehren sich dort zunehmend Lebewesen, die Wärme mögen, während andere Arten in kälteres Gewässer abwandern. Einer Studie zufolge formt sich der ganze Lebensraum neu.11.08.2024
Giftige GoldalgenTonnenweise Fische verenden in polnischem StauseeDüstere Erinnerungen an das massenhafte Fischsterben im Sommer 2022 werden wach: In einem polnischen Staubecken nahe dem Gleiwitzer Kanal werden mehrere Tonnen verendeter Fische entdeckt. Wasserproben weisen auf ein altbekanntes Problem hin. Die Gebietsverwaltung reagiert.09.08.2024
Fischräuber bringt Fischer aufDer Kormoran schafft es in den BundestagDer Kormoran gehört zu den geschützten Arten. Fischer an Bodensee und Ostsee halten die Einordnung für veraltet. Der Räuber hole inzwischen mehr Beute aus den Gewässern als sie selbst. Damit befasst sich nun der Bundestag.23.06.2024
Fast 4 Grad mehr seit 1962Bodensee wird immer wärmerDie Auswirkungen des Klimawandels sind auch am Bodensee schon spürbar: Seine Durchschnittstemperatur steigt kontinuierlich. Die Folgen für die Fische sind noch gar nicht absehbar - auch wenn es erste Hinweise gibt.15.06.2024
Gefahr fürs UngeboreneInstitut warnt Schwangere vor bestimmten FischartenFisch essen kann die Gesundheit fördern. Ein Bundesinstitut warnt jetzt allerdings Schwangere vor dem Verzehr mancher Arten, darunter auch beliebte Sorten wie Thunfisch. Den Angaben zufolge könnte eine Quecksilberverbindung zum Problem für den ungeborenen Nachwuchs werden.31.05.2024
Von Bismarckhering bis LaxOstseeküste feiert Fischbrötchen in allen VariantenIn Norddeutschland ist es eine kulinarische Delikatesse mit Kultcharakter: das Fischbrötchen. An der Ostseeküste hat es daher einen eigenen Welt-Ehrentag bekommen. Für Liebhaber und Liebhaberinnen von Krabbenbrötchen ist die Freude jedoch getrübt.04.05.2024
Stachlige InvasionRotfeuerfische erobern das MittelmeerRote Streifen, stachlige Flossen: Der Rotfeuerfisch ist in den Tropen beheimatet. Doch angesichts des Klimawandels ist er mittlerweile auch im Mittelmeer anzutreffen. Eine Studie zeigt, wie sich der invasive Räuber in dem Ökosystem ausbreitet, was nicht nur der dortigen Tierwelt gefährlich werden kann.04.05.2024
Oetker geht essenIn Deutschland ganz oben - Nordsee-Steinbutt auf SyltS-Y-L-T - vier Buchstaben - und die große Sehnsuchtsinsel der Deutschen: Sylt ist zugleich wild und chic, Outdoor und Glamour, Fischbrötchen und Kaviar. Doch was bietet die Insel kulinarisch? Überall Ofenkartoffel- und Trockenfisch-Tristesse, aber es gibt auch einige wenige Leuchttürme, für die allein die Reise lohnt.18.04.2024Von Alexander Oetker
Kanzler verrät LieblingsrezeptScholz hat sich Regieren "weniger dramatisch" vorgestelltIn der Talkshow "3nach9" ist Bundeskanzler Scholz zu Gast. Dort erzählt er, wie er sich vor seinem Amtsantritt gefühlt hat und was ihn an der Ampelkritik bedrückt. Und er verrät, wie man einen Zander zubereiten sollte. 07.03.2024
