Nur 128.000 Euro bei AuktionThunfisch in Tokio geht "billig" wegEin einziger Thunfisch für 128.000 Euro - klingt teuer? Ist aber zumindest vergleichsweise billig, denn bei der alljährlich stattfindenden Neujahrsauktion auf dem Fischmarkt in Tokio wurden auch schon mal 2,7 Millionen Euro für einen Fisch bezahlt. Dabei hat der Preis nichts mit der Qualität zu tun.05.01.2022
Neue Studie zu Schwefel-MollysFische entkommen Vögeln mit La-Ola-WelleViele kennen sie aus dem Fußballstadion: Die La-Ola-Welle. Forscher haben dieses Phänomen nun auch in den schwefeligen Quellen im Südosten Mexikos gefunden. Unzählige kleine Fische tauchen in regelmäßigen Abständen an die Wasseroberfläche. Die Forscher haben auch schon eine Vermutung, weshalb.30.12.2021
Boris Herrmann über CO2 im Ozean"Schlafender Riese, den man weckt"Wenn Boris Herrmann über die Weltmeere segelt, misst an Bord seiner Rennjacht ein kleines Labor den CO2-Gehalt des Wassers. Warum? Weil man die meisten Veränderungen gar nicht sieht, erzählt er im "Klima-Labor" von ntv. "Aber unser Leben hängt von Ozeanen ab."02.12.2021
Wilder Fisch macht das RennenNur ein Räucherlachs ist "sehr gut"Viel Eiweiß, gesundes Fett und lecker: Lachs gilt seit jeher als Delikatesse und ist mittlerweile auch für vergleichsweise wenig Geld zu haben. Dennoch sollte natürlich die Qualität stimmen. Öko-Test verrät, welcher Räucher- und Wildlachs auf den Toast darf.25.11.2021
Drei Zentner Häckerle auf UsedomMehr Heringssalat war nieGastronom Domke hat einen Hang zu Superlativen. Nach der größten Fischsoljanka und der größten Fischsülze macht er sich auf Usedom an den Heringssalat. Größte Herausforderung neben der Herstellung: Servieren und essen.07.11.2021
Fischereiverband ist erbostEU erlaubt Ostsee-Hering nur noch als BeifangNach 20 Stunden Verhandlungen einigen sich die EU-Fischereiminister auf die Fangquoten für 2022. Aufgrund des schlechten Zustands der Bestände dürfen Hering und Dorsch in der Ostsee nur als Beifang gefangen werden - "eine Katastrophe" für die Branche, sagt der Fischereiverband. 12.10.2021
Großteil an Küsten gespültTausende Tonnen Plastik treiben auf MittelmeerEine aktuelle Studie griechischer Forscher enthüllt, wie viel Plastikmüll jährlich ins Mittelmeer gelangt, und wie viel davon dort bliebt. Etwa 15 Prozent des Plastikmülls sinkt allein auf den Meeresboden und ist somit nahezu unsichtbar. Der Großteil des Mülls landet allerdings vor unser aller Augen.04.10.2021
Nahrhaftes aus dem Meer"Blaue Lebensmittel" könnten Fleisch ersetzenFische, Krustentiere und Algen können mehr: Sogenannte blaue Lebensmittel sind im Bezug auf Mikronährstoffe nahrhafter als Rind, Schwein oder Huhn, heißt es in einer neuen Studie. Sie könnten auch Teil der Lösung im Kampf gegen Unterernährung sein. Doch wie nachhaltig sind Aquakultur und Fischerei?15.09.2021
Öko-Test kostet FischAlaska-Seelachs darf in die Pfanne Tiefkühlfisch ist bei Schlemmerern beliebt, denn er ist praktisch bei der Lagerung. Im Öko-Test von gefrorenen Fischfilets kann Alaska-Seelachs überzeugen. Drei Viertel sind "sehr gut" oder "gut". Kabeljau sollte hingegen gemieden werden, denn er ist hoffnungslos überfischt.27.08.2021
Warentest kostet FischZuchtlachs besser als Wildlachs Mittlerweile ist Lachs für jedermann erschwinglich. Spätestens seit der Fisch im großen Stil gezüchtet wird, landet er auch beim Normalverbraucher auf dem Teller. Dabei kann er qualitativ überzeugen, wie ein Test von Wildlachs und seinen Artgenossen im Bassin zeigt.24.08.2021
