Kaffee

Fast 15 Jahre war eine US-Amerikanerin nach einem Hirnschlag gelähmt. Nun kann sie - nach dem Einsatz eines Gehirn-Chips und hartem Training - immerhin wieder selbstständig Kaffee trinken. Vor einem breiteren Einsatz muss die Technik jedoch noch verbessert werden.

Honduras gehört zu den weltweit größten Kaffee-Exporteuren. Obwohl der Preis für die Sorte Arabica seit einem 34-Jahreshoch 2011 rund 40 Prozent gefallen ist, boomt das Geschäft. Mehr als 100.000 Kaffee-Bauern gibt es im Land, die Anbaufläche wächst stetig. Das anhaltende Wachstum bringt aber auch Probleme mit sich.

Bier aus Bremen? Beck's. Kaffee aus Bremen? Jacobs. Aber auch die Wiege des UEFA Champions League-Pokals steht im hohen Norden. Die Stadt kann auf eine stolze Wirtschaft blicken - deren eigenständigen Marken aber der Vergangenheit angehören. Sie gehören entweder Großkonzernen - oder sind spektakulär in die Pleite gerauscht.

Längst hat der Kaffee-Konzern Tchibo seine Krise durchgestanden und wächst wieder. Doch nur beim Umsatz - der Gewinn ging 2011 zurück. Die Spekulation an den internationalen Rohstoffbörsen hat dem Unternehmen einen Strich durch die Rechnung gemacht.

Der Absatz von fair gehandelten Produkten steigt: Für Schokolade oder Kaffee mit Fairtrade-Siegel zahlen Verbraucher gerne mehr, denn es ist ein "Einkauf mit gutem Gewissen". Dennoch ist Fairtrade nach wie vor ein Nischenmarkt.

In den kommenden Tagen müssen sich Aktienhändler an der Wall Street besonders starken Kaffee brauen: Die Berichtsaison zum ersten Quartal nähert sich ihrem Höhepunkt. In der Zahlenflut warten Signale von Schwergewichten wie Goldman Sachs, GE und Microsoft.

Convenience-Produkte liegen im Trend. Das zeigt sich auch bei Portions-Kaffeemaschinen. Durch Pads oder Kapseln gibt es kein Hantieren mit Kaffeepulver mehr, mäßigen Pflegeaufwand und Tasse für Tasse die Wahl zwischen verschiedenen Sorten - doch lohnt die Investition in ein Gerät? Hier kommt der Autor hin

Koffein verstärkt die Beschwerden eines prämenstruellen Syndroms (PMS) um ein vielfaches. Frauen die unter PMS leiden, sollten daher auf Kaffee und Colagetränke verzichten. Auch Tee, Alkohol und Salz sollten möglichst vermieden werden.

Starbucks-Kaffee ist gefragt, in Asien und vor allem in den USA stärker als in Europa. Umsatz und Gewinn legen daher deutlich zu. Dieser positive Trend soll sich im laufenden Jahr fortsetzen. Hunderte neue Filialen sind geplant.

Zur Tankstelle fährt man, wenn man Sprit braucht. Oder Motoröl. Oder Bockwurst und Brötchen. Oder einfach einen Kaffee. Inzwischen haben sich viele Tankstellenshops zu kleinen Supermärkten und Bistros gemausert, in denen nicht nur Autofahrer ihren Bedarf decken können. Das Deutsche Institut für Servicequalität hat sich umgesehen.