Soja

Fleischersatz, Joghurt, Öl: Die Sojabohne ist in der Küche vielseitig einsetzbar. Für Vegetarier ist sie eine gute pflanzliche Eiweißquelle. Dennoch sollte man nicht zu viel Soja zu sich nehmen - manche Menschen verzichten am besten ganz auf Sojaprodukte.

"Milch macht groß und stark", versprachen Eltern vor Jahrzehnten. Gegenwärtig wird daran jedoch immer öfter gezweifelt. Manche Eltern setzen deshalb auf pflanzliche Produkte für ihre Kinder - und könnten damit das Wachstum der Kleinen negativ beeinflussen.

Mit seinen Milchprodukten erzielt Danone jährlich Milliardenumsätze. In den USA verdoppelt der Konzern nun seine Erlöse auf einen Schlag - durch den Kauf eines Konkurrenten. Der ist vor allem im Bio- und Soja-Bereich stark.

• Wall Street mit kleinem Plus Dax schüttelt Verluste ab

Immer mehr Menschen in Deutschland essen inzwischen bewusst weniger Fleisch. Supermärkte und Discounter haben den Trend für sich entdeckt und locken mit Soja-Steaks. Selbst Wurstproduzenten machen mit.

Raucherin Helena sieht in Soja akute Krebsgefahr, Menderes brutzelt sich was und Dr. Darwin philosophiert, bis einem spanisch wird. Nur Nathalie hütet ein mörderisches Geheimnis. Wurden ihre Vormieter im Bad einbetoniert? Von Verena Maria Dittrich

Argentiniens Staatschef Macri will die Wirtschaftskrise in seinem Land beenden. Wie angekündigt, werden die von seiner Vorgängerin Fernandez de Kirchner eingeführten Kapitalkontrollen gekippt. Das ist eine gute Nachricht für Argentiniens Soja-Bauern.

Rindfleisch oder Soja? In Argentinien findet seit Jahren ein radikaler Umbau der Landwirtschaft statt. Bedroht ist auch die Qualität des nach Deutschland exportierten Fleisches. Die Großgrundbesitzer hoffen auf den neuen Präsidenten. Von Roland Peters, Buenos Aires

Rund 170 Millionen Hektar Wald sind weltweit bedroht - Schuld sind vor allem die industrielle Landwirtschaft, Soja-Anbau und der rücksichtslose Abbau von Bodenschätzen. Begünstigt wird die Entwicklung auch durch die Nachfrage aus Deutschland.

Kaum nähert der Dschungel sich seinem Ende, müssen andere Promis ran. Im März startet "Let's Dance", die Show, in der die Promis für ihr Geld tatsächlich ackern müssen, und jetzt steht auch fest, wer alles das Tanzbein schwingen will. Von Sabine Oelmann

Soja- statt Schweineschnitzel, Discounter statt Fachgeschäft, Warnungen vor zu viel Fleischkonsum - Fleischer durchleben schwere Zeiten. Viele Betriebe machen dicht. Eine andere Entwicklung spielt den Metzgereien allerdings durchaus entgegen.