FAO

Ihren stetig steigenden Holzbedarf deckt die Menschheit mittlerweile zu großen Teilen durch nachhaltige Forstwirtschaft ab. Das führt zu weniger Waldverlust. Manche Länder forsten gar stark auf.

Wird es im Jahr 2050 genug Nahrung für neun Milliarden Menschen geben? Die Vereinten Nationen und die OECD geben Entwarnung: Für die kommenden zehn Jahre und darüber hinaus könne der Bedarf gedeckt werden. Auch, weil ein Umdenken eingesetzt habe.

Kennen Sie das trophische Niveau des Menschen? Es liegt bei 2,2. Einen ähnlichen Wert haben auch Anchovis und Schweine. Mit dieser Erkenntnis stellen französische Forscher die Nahrungskette auf den Kopf, an dessen Spitze bislang der Mensch stand.

Ein Großteil der produzierten Nahrungsmittel wird vergeudet, zugleich hungern Millionen Menschen auf der Welt. Die UN-Agrarorganisation FAO möchte nun Abhilfe schaffen: Sie plant Aufklärungskampagnen und die Verbesserung der Lager- und Haltbarkeitsmethoden. Indien hat bereits ein eigenes Programm verabschiedet.

Tierseuchen bergen für Menschen unkalkulierbare Gefahren. Sie kommen überraschend, nicht selten mit tödlicher Wucht. In einem Institut auf Riems geht nun der Hochsicherheitstrakt in Betrieb - nach dem Besuch von Kanzlerin Merkel. Im abgeschotteten Keller stehen "Kill-Tanks" für verseuchte Abwässer und eine Tierkörperbeseitigungsanlage.

Verfault, verschimmelt, abgelaufen? Ab in den Müll damit. Für 200 Gramm Tomaten, die statt auf dem Teller in der Tonne landen, könnte man fast 6 Stunden fernsehen, knapp 1 Kilometer Auto fahren, 22 Stunden im Internet surfen oder 11 Tassen Kaffee kochen. Oder andere schöne Sachen machen. Von Heidi Driesner

Die Bemühungen um den Schutz der Fischbestände sind kein hoffnungsloses Unterfangen. Wie Forscher überrascht feststellen, können sich viele Arten nach einer Überfischung innerhalb kürzester Zeit wieder regenerieren.

Weltweit werden Lebensmittel schlichtweg vergeudet – 1,3 Milliarden Tonnen an Nahrung gehen laut einem Bericht der UN-Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation FAO jährlich verloren. Besonders in den Industrieländern ist das Verbraucherverhalten alarmierend.

Weltweit erreichen die Lebensmittelpreise ein Rekordniveau. Nun warnt Frankreichs Landwirtschaftsminister LeMaire vor Hungerrevolten. Zugleich fordert er Maßnahmen gegen Spekulanten von Lebensmittel-Rohstoffen. Auch die UN sind besorgt.

Gestiegene Preise für Lebensmittel sind einer der Gründe für die Proteste in der arabischen Welt. Die UN-Organisation FAO liefert nun auch die passenden Zahlen. Demnach ist der Preisindex für Lebensmittel so hoch wie nie. Und die Entwicklung dauert an, heißt es. Betroffen sind vor allem arme Länder.