Warentest in der KücheEin Backofen ist "mangelhaft"
Egal, ob Kuchen, Braten, Auflauf oder auch nur Gemüse: Der Backofen ist fester Bestandteil einer elementar bestückten Küche. Neuere Geräte können sich angeblich sogar selbst reinigen. Doch die Funktion hat ihre Tücken.
Die Stiftung Warentest hat elf neue Einbaubacköfen untersucht, zu Preisen zwischen 490 und 1080 Euro. Laut Werbeversprechen können sich diese sogar selbst reinigen und so das lästige Schrubben und Scheuern überflüssig machen – wenigstens teilweise.
Wie gut die Öfen backen, ermittelten die Tester im Labor. Ins Rohr kamen etwa Muffins, Biskuitböden und Schweinebraten. Sie gelangen mal vorzüglich, mal riss die Kruste. Getestet wurden alle Elektroöfen sowohl mit Umluft als auch mit Ober- und Unterhitze. Außerdem wurde untersucht, wie viel Strom die Backöfen verbrauchen und wie laut sie im Betrieb und während der Abkühlphase sind.
Für die Putzprüfung wurde Marmelade, Teig und Bratensaft in den Öfen eingebrannt und versucht, sie dann zu reinigen. Erst von Hand und dann mithilfe der Selbstreinigung. Alle Einbaubacköfen im Test sind mit einer Pyrolyse-Funktion ausgestattet. Sie heizt die Geräte auf bis zu etwa 500 Grad hoch und soll Schmutz so zu Asche verbrennen. Bewertetet wurde nicht nur das Reinigungsergebnis, sondern auch die Sicherheit der Pyrolyse.
Vorsicht: heiß
Doch der Test zeigt: Auch wenn die Pyrolyse das Putzen erleichtern kann, bleibt es oft mühsam. Ganz ungefährlich ist die Pyrolyse auch nicht: Zwar verriegeln alle geprüften Öfen währenddessen die Ofentür, aber einige werden während der Pyrolyse außen empfindlich heiß − auch an leicht zugänglichen Stellen wie an der Glasscheibe der Ofentür oder hinter dem Türgriff.
Manche Modelle bieten auch eine Reinigung per Hydrolyse an: In einer Mulde am Boden des Ofens soll Wasser verdampfen, um Schmutzkrusten aufzuweichen. Das geht aber auch ohne Mulde: Eine Schüssel mit Wasser im Ofen tut es auch.
Alle Geräte im Test tragen die EU-Energielabel A, A+ oder A++. Die Einstufung erfolgt anhand eines Programms, das die Anbieter selbst als besonders energieeffizient angeben. Jedoch nutzen sie mitunter die kleinen Lücken der EU-Verordnung und rechnen sich die Klasse schön − wenn das Programm für den Ofen zum Beispiel ganz ohne Backbleche läuft, also wenig realistisch.
Ergebnis der Untersuchung: Gut und sehr sicher bäckt unter anderem der "Siemens HB578ABS0" für 690 Euro. Der Preistipp von Warentest ist der "Gorenje BPS6737E14BG" für 490 Euro. Er bäckt "gut" und grillt "sehr gut". Der für "mangelhaft" befundene "Beko BBIM12309XPE" weist Sicherheitsmängel auf. Während der Pyrolyse erhitzen sich die Fronten stark an leicht zugänglichen Flächen. Entsprechende Warnhinweise an der Tür aber fehlten.