Lust darauf, in geselliger Runde Fleisch knusp­rig zu frittieren, Käse oder Schokolade sanft zu schmelzen? Klappt ganz einfach, mit einem Fondue-Set. Warentest hat es sich mit zehn von ihnen gemütlich gemacht.

Ein Fondue verspricht Geselligkeit - nicht nur zu Weihnachten oder Silvester. Warentest hat zehn Fondue-Sets getestet, davon sechs mit elektrischer Heizplatte und vier mit klassischem Brenner. Zu Preisen zwischen 50 und 250 Euro. Insgesamt fallen die Noten erfreulich gut aus. Doch einige Geräte zeigten auch deutliche Schwächen, brauchten etwa lange zum Aufheizen oder wurden an den Bedienelementen so heiß, dass man sich die Finger verbrennt.

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Und nicht alle Modelle sind gleichermaßen für Öl, Brühe, Käse und/oder Schokolade geeignet - hier sollte man sich also vor der Anschaffung im Klaren sein, wofür das Fondue eingesetzt werden soll. Wichtiges Kriterium waren im Test unter anderem, ob das Gerät es schafft, Öl auf rund 180 Grad zu erhitzen - die empfohlene Temperatur für Fleisch- und Gemüse-Fondue für die typischen Röstaromen - und wie lange es dafür braucht. Hier stellte sich heraus, dass die Brenner-Modelle nicht mit den elektrischen mithalten können: Oft können sie die Temperatur nicht halten, weshalb das Fleisch blass werden und sich mit Fett vollsaugen kann.

Gute Sets für deutlich unter 100 Euro

Ist das Fondue-Set für Käse und Schokolade geeignet, wurde geprüft, ob sich beides ohne Ansetzen und Anbrennen gleichmäßig erhitzen lässt. Wichtig waren natürlich auch die Sicherheit sowie Handhabung: Auf- und Einstellen, Temperaturregelung, Spritzschutz, Reinigung und mehr.

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"FO 2470 von Severin"

42,99 Euro

Zum Angebot

Testsieger ist das "Lono Fondue Set von WMF" für circa 89 Euro (Note 1,7). Es ist sehr gut für Fleisch und Gemüse geeignet und lässt sich einfach reinigen. Damit es beim Aufheizen schneller geht, darf man den Topf auch auf den Induktionsherd stellen. Für Käse oder Schokolade ist das Modell allerdings nicht geeignet.

Preis-Leistungs-Sieger ist das "FO 2470 von Severin" (Note 1,8) mit einem Preis von 48 Euro das günstigste Set im Test. Fleisch- und Käsefondue gelingen damit sehr gut, Schokolade soll nicht rein. Wer sich alle Optionen offen halten will, ist mit dem "Unold Elegance" gut beraten: Mit dem Gerät sind alle Fondue-Varianten möglich, was ihn zum günstigsten Allrounder im Test macht (circa 66 Euro, Note 2,3). Das beste Brenner-Fondue ist das "Kela Lancy" für rund 79 Euro (Note 2,2) – es funktioniert aber nur mit Käse.