Milch

Der Bauernverband hat dem Lebensmitteldiscounter Aldi "Raubtierkapitalismus" vorgeworfen. "Hier hat Aldi seine Marktmacht missbraucht", sagte der Präsident des Bauernverbandes, Sonnleitner, mit Blick auf die Preissenkung beim Milcheinkauf. Aldi und Lidl hatten zu Wochenbeginn den Preis für einen Liter frische Vollmilch von 73 auf 61 Cent gesenkt.

Im deutschen Einzelhandel zeichnet sich trotz der Bauernproteste ein Preisrutsch bei Milch ab. Der Discounter Aldi Nord senkt den Milchpreis von Montag an um bis zu 10 Cent je Liter. Zu der Preisgestaltung beim Schwesterunternehmen Aldi Süd gibt es keine Angaben. Aldi gilt als Vorreiter für die Preise bei Milchprodukten im deutschen Lebensmittelhandel.

Der Boom im Rohstoffsektor wird sich demnächst auch an der Supermarktkasse zeigen. Der Tiefkühl-Konzern Frosta klagt über drastisch gestiegene Einkaufskosten für Weizen, Milch, Gemüse, Fleisch und Fisch.

Der Molkerei-Konzern Müller-Milch bekommt einen neuen Chef. Der Metro-Manager Thomas Hübner löst den bisherigen Konzernchef Christoph Weiß ab. Hübner soll vor allem die Expansion ins Ausland vorantreiben.

Käse aus der Milch von Hochlandrindern aus dem Himalaya ist nach Analysen kanadischer Forscher gut für das Herz. Im Vergleich zu Käse aus herkömmlicher Kuhmilch enthalte der Yak-Milch-Käse deutlich mehr herzfreundliche Fettsäuren.

Die Preise für Speiseeis steigen in der kommenden Saison um rund zehn Prozent. Nach einem Zeitungsbericht kündigte die Unilever-Tochter Langnese Erhöhungen im knapp zweistelligen Prozentbereich an. Grund sind u.a. gestiegene Kosten für Rohstoffe wie Milch und Schokolade.

Europäische Experten sehen keine Unterschiede in Zusammensetzung oder Nährwert zwischen dem Fleisch und der Milch geklonter Tiere und herkömmlichen Rindern und Schweinen.

Der kenianische Machtkonflikt hat der Ökonomie des ostafrikanischen Staates schwer geschandet. Tausende gelangen wegen der anhaltenden Unruhen nicht zur Arbeit. Die Ernte verfault, die Milch muss weggekippt werden. Auch die Nachbarländer sind zunehmend betroffen.

Rasierte Mäusemütter geben mehr Milch. Das haben britische Biologen bei Experimenten mit Labormäusen beobachtet. Rasierten die Forscher die Mäusemütter, stieg deren Milchproduktion um 15 Prozent.

Süßwaren werden teurer - aber voraussichtlich erst im kommenden Jahr. Verbandsangaben zufolge gab es bei vielen wichtigen Rohstoffen wie Weizen und Milch "eine regelrechte Kostenexplosion".