Milch

Den Bauern reicht es jetzt. Aus Protest gegen die Preispolitik bei Milch wollen sie ab Dienstag keine Milch mehr an die Molkereien liefern. "Es bleibt uns nur noch die Möglichkeit, unsere Milch als Druckmittel einzusetzen. Milch ist Macht, und wir haben die Milch", sagte der Vorsitzende des Bundesverbandes Deutscher Milchbauern (BDM), Romuald Schaber.

Spanische Milchproduzenten sollen die Europäische Union um eine Viertelmilliarde Euro betrogen haben. Von 1997 bis 2005 lassen Molkereien insgesamt 1,2 Mrd. Liter Milch illegal in den Markt fließen.

Der Streit um die massiven Preissenkungen für Milch eskaliert zusehends. Die Milchbauern sehen sich von den Discountern unterdrückt und mit dem "Rücken zur Wand". Grund ist auch die schwache Organisation der Erzeuger gegenüber der Marktmacht der Supermärkte.

Die Bauern gehen weiter gegen billigere Milch auf die Barrikaden. In Bayern protestierten mehr als tausend Milchbauern gegen Preissenkungen der Lebensmittel-Ketten bei Milch und Milchprodukten.

Der Bauernverband hat dem Lebensmitteldiscounter Aldi "Raubtierkapitalismus" vorgeworfen. "Hier hat Aldi seine Marktmacht missbraucht", sagte der Präsident des Bauernverbandes, Sonnleitner, mit Blick auf die Preissenkung beim Milcheinkauf. Aldi und Lidl hatten zu Wochenbeginn den Preis für einen Liter frische Vollmilch von 73 auf 61 Cent gesenkt.

Im deutschen Einzelhandel zeichnet sich trotz der Bauernproteste ein Preisrutsch bei Milch ab. Der Discounter Aldi Nord senkt den Milchpreis von Montag an um bis zu 10 Cent je Liter. Zu der Preisgestaltung beim Schwesterunternehmen Aldi Süd gibt es keine Angaben. Aldi gilt als Vorreiter für die Preise bei Milchprodukten im deutschen Lebensmittelhandel.

Der Boom im Rohstoffsektor wird sich demnächst auch an der Supermarktkasse zeigen. Der Tiefkühl-Konzern Frosta klagt über drastisch gestiegene Einkaufskosten für Weizen, Milch, Gemüse, Fleisch und Fisch.

Der Molkerei-Konzern Müller-Milch bekommt einen neuen Chef. Der Metro-Manager Thomas Hübner löst den bisherigen Konzernchef Christoph Weiß ab. Hübner soll vor allem die Expansion ins Ausland vorantreiben.

Käse aus der Milch von Hochlandrindern aus dem Himalaya ist nach Analysen kanadischer Forscher gut für das Herz. Im Vergleich zu Käse aus herkömmlicher Kuhmilch enthalte der Yak-Milch-Käse deutlich mehr herzfreundliche Fettsäuren.

Die Preise für Speiseeis steigen in der kommenden Saison um rund zehn Prozent. Nach einem Zeitungsbericht kündigte die Unilever-Tochter Langnese Erhöhungen im knapp zweistelligen Prozentbereich an. Grund sind u.a. gestiegene Kosten für Rohstoffe wie Milch und Schokolade.