Kann man Obst eigentlich trinken? Klar. Säfte gibt es schon lange in allen Variationen. Doch inzwischen erobern so genannte "Smoothies" die Regale der Supermärkte. Hergestellt aus püriertem Obst und Gemüse versprechen sie, mit einem Fläschchen 50 Prozent des täglichen Obst- und Gemüsebedarfs zu decken.

Die Stiftung Warentest hat die Drinks unter die Lupe genommen. Meistens bestehen sie aus Fruchtmark, Saftkonzentrat, Gemüsepüree und weiteren Zutaten. Zucker sollte nicht zugegeben worden sein, da der Fruchtzucker ohnehin für genug Süße sorgt. So kommt es auch, dass 100 Milliliter mehr Kalorien enthalten, als die gleiche Menge Cola. Demnach sind die Fruchtshakes als Durstlöscher wohl eher ungeeignet.

Da die Früchte fast immer ohne Schale und Kerne in die Presse kommen, gehen wertvolle sekundäre Pflanzen- und Ballaststoffe verloren. Frisches Obst können sie also nicht ersetzen. Sie sind aber allemal besser, als gar kein Obst zu essen.