Fleisch

Irland ruft alle im Land hergestellten Schweinefleischprodukte wegen möglicher Dioxinbelastungen zurück. Nach dem Fund der krebserregenden Substanz in geschlachteten Tieren muss das Fleisch komplett vom Markt genommen werden.

In Milchprodukten, Eiern, Fisch und Fleisch konnten Verbindungen nachgewiesen werden, die ähnlich wirken wie Hormone.

Rund zwei Wochen nach der Überweisungspanne bei der staatlichen Förderbank KfW müssen die dafür Verantwortlichen ihren Hut nehmen. Die KfW entließ die beiden Vorstände Leinberger und Fleischer fristlos. Die KfW hatte kurz nach Bekanntwerden der Pleite der US-Investmentbank Lehman Brothers noch 320 Mio. Euro überwiesen.

Der Verwaltungsrat der Staatsbank KfW will am Sonntag über das weitere berufliche Schicksal der wegen der Lehman-Panne vom Dienst suspendierten drei Manager entscheiden. Das Kontrollgremium wird prüfen, ob eine fristlose Kündigung der zwei KfW-Vorstände Leinberger und Fleischer sowie eines Bereichsleiters arbeitsrechtlich möglich ist.

Auf eine Verknappung der Fleischproduktion und steigende Preise setzt ein neues Zertifikat auf den Fleisch TR-Index.

Wölfe fressen lieber Lachs als Wild, wenn es ihnen möglich ist. Das haben Forscher der kanadischen Universität Victoria herausgefunden.

Die Currywurst am Stand oder das Eis beimItaliener kontrollieren Lebensmittelchemiker ebenso sorgfältig wie Fleisch, Gemüse, Getränke und andere Nahrungsmittel im Supermarkt.

Phosphatreiche Lebensmittel können die Aufnahme von Kalzium im Körper behindern und damit zum Abbau von Knochenmasse beitragen.

Mit der Zucht von Kängurus möchte ein australischer Forscher den Klimawandel bremsen. Die Tiere sollen Fleisch von Schafen und Kühen ersetzen.

Fleischer, Schlachter oder Metzger - die Berufsbezeichnungen sind regional unterschiedlich. Die Branche bietet gute Berufschancen. Und viele Lehrstellen bleiben sogar unbesetzt, auch weil Schulabgänger sich nicht gerade darum schlagen.