Milch

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Fortschritt für Allergiker gegen Kuhmilcheiweiß: eine Milch ohne Allergene.
02.10.2012 07:30

Kalb ohne Schwanz Gen-Kuh gibt hypoallergene Milch

In Neuseeland erzeugen Forscher mit gentechnischen Mitteln eine Kuh, die hypoallergene Milch gibt. Der Milch fehlt das Protein Beta-Lactoglobulin (BLG), das für die Milchallergie einiger Menschen mitverantwortlich gemacht wird. Der Gehalt anderer Eiweiße ist in der Milch dagegen erhöht. Hier kommt der Autor hin

So wichtig wie ein Glas Milch? Das BGH entscheidet im September über die Zukunft des Quarks "Monsterbacke".
12.07.2012 21:27

Umstrittene Werbung für Früchtequark Streit um "Monsterbacke"

Ehrmann hat Ärger. Es geht um den Früchtequark "Monsterbacke". Der Hersteller wirbt mit seinem hohen Milch-Anteil. Die Zentrale zur Bekämpfung unlauteren Wettbewerbs hält das für trügerisch. Schließlich enthalte der Quark wesentlich mehr Zucker als Milch und sei daher nicht gut für Kinder. Hier kommt der Autor hin

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20.06.2012 19:22

Milchverarbeitung seit 7000 Jahren Tonscherben bringen Beweis

Pur, als Joghurt oder Käse - Menschen lieben Milch. Doch seit wann? Mindestens 7000 Jahre lang wird das nahrhafte Naturprodukt schon genutzt, finden Forscher jetzt heraus. Der Milchzucker darin dürfte damals allerdings noch so manchen Magen verstimmt haben. Hier kommt der Autor hin

"Emmas Enkel" wollen ihren Kunden Zeit sparen.
28.04.2012 14:08

Milch per Mausklick Online-Supermärkte sparen Zeit

Junge Verbraucher empfinden den Gang zum Supermarkt als stressig und zeitraubend. Sie gehen immer seltener einkaufen. Deshalb setzen Lebensmittelhändler stärker auf den virtuellen Weg zur Wursttheke.

Felix schmeckt sein Brei trotzdem.
07.02.2012 12:39

Wenn Babys wählen dürfen Fingerfood fördert Normalgewicht

Babys, die als erste Beikost nach der Milch mundgerechte Stücke zur Selbstbedienung bekommen, sind häufiger normalgewichtig als Babys, die mit Brei gefüttert werden. Eine Studie vermutet daher, dass Fingerfood gesündere Ernährungsvorlieben fördert.

Knuuutsch! Philipp (l.) und Veit.
20.12.2011 03:02

Kuchen, Küsse und ein "Kack-Trauma" Das Feld der Bauern ist bestellt

Die siebte Staffel von "Bauer sucht Frau" ist zu Ende. Und wie! Fünf von neun Pärchen fanden in der Sendung zwischen Acker und Schweinestall das Glück. Zumindest vorerst. Nur bei manchen wurde die frisch gemolkene Milch dann früher oder später doch sauer. von Volker Probst