Fast jeder zweite Deutsche weiß laut einer Umfrage nicht, wie man sich gesund ernährt. Dies hätten 47,5 Prozent der Befragten in einer repräsentative Studie im Auftrag des Magazins "Zeit Wissen" angegeben, das Meinungsforschungsinstitut TNS Emnid interviewte 1003 Personen. Fast ebenso viele Männer wie Frauen sagten, dass sie unterschiedliche Ernährungstipps verwirrten: 46,3 Prozent der Männer gaben an, das sie nicht mehr wissen, wie sie sich richtig ernähren; bei den Frauen waren es 48,6 Prozent.

Die TV-Köchin Sarah Wiener fällte in dem Magazin ein hartes Urteil über strikte Ernährungspläne. Sie sei "gegen jede Art von Diät, es sei denn, jemand ist krank oder wiegt 200 Kilo". Sie habe zwar "ein Herz für Vegetarier und Veganer", aber wenig Verständnis für Leute, die nicht "offen für andere Genussarten" seien.

"Eigentlich halte ich es auch für eine Zumutung, wenn ich jemanden zum Essen einlade und erst einmal eine Liste von Dingen bekomme, die ich nicht kochen darf", sagte Wiener. "Wenn der Dalai Lama aus Höflichkeit dem Gastgeber gegenüber Fleisch isst, dann sollte Fritzchen Müller das auch können. Oder sich mit den Beilagen begnügen."